Інжир — не тільки смачний, але й корисний плід, багатий на вітаміни, мінерали та клітковину. Його солодкий смак та ніжна текстура роблять його улюбленим ласощем у багатьох країнах. Але чи знаєте ви, скільки існує сортів інжиру та як правильно його зберігати, щоб насолоджуватися свіжістю якомога довше?
Різноманіття сортів інжиру
Світ інжиру вражає своїм різноманіттям. Існують сотні сортів, які відрізняються за розміром, кольором, смаком та термінами дозрівання, які додають у дієти для зниження тиску та покращення роботи серця. Ось декілька популярних сортів, які добре зарекомендували себе в Україні:
Сірий ранній (Figue grise): теплолюбний сорт, що потребує укриття на зиму. Плоди мають сіро-зелену шкірку та солодку рожеву м’якоть.
Кримський чорний (Муасон): один з найпоширеніших сортів в Україні. Плоди темно-фіолетові, майже чорні, з насиченим солодким смаком.
Абхазький фіолетовий: сорт з фіолетовими плодами середнього розміру та соковитою м’якоттю.
Далматський (Турецький білий): плоди цього сорту великі, з зеленувато-жовтою шкіркою та солодкою білою м’якоттю.
Брунсвик: сорт з великими грушоподібними плодами та рожевою м’якоттю.
Чорний принц: плоди цього сорту мають темно-фіолетову шкірку та соковиту червону м’якоть.
Адріатичний білий: самоплідний сорт з білими плодами та соковитою солодкою м’якоттю.
Кадота: сорт з жовтими плодами та солодкою м’якоттю.
Для того, щоб придбати цей продукт за найкращою ціною у вашому місті, рекомендуємо регулярно перевіряти акції на інжир в улюблених супермаркетах.
Вас також зацікавить:
Користь інжиру: чому варто включити його у свій раціон
Як вибрати найсмачніші фініки: на що звернути увагу
Правильне зберігання інжиру
Зберігання інжиру залежить від того, в якому вигляді ви його придбали — свіжому чи сушеному.
Свіжий інжир:
Обираючи свіжий інжир, звертайте увагу на плоди без тріщин, вм’ятин та темних плям, адже стиглий плід має бути м’яким на дотик. Можна їсти інжир сирим, сушити чи додавати у салати або десерти.
Оскільки свіжий інжир швидко псується, зберігати його слід в холодильнику не більше 2-3 днів, найкраще розмістивши плоди в контейнері або паперовому пакеті. Для більш тривалого зберігання інжир можна заморозити: перед заморожуванням плоди необхідно помити, ретельно обсушити та заморозити цілими або половинками.
Сушений інжир:
Обираючи сушений інжир, звертайте увагу на плоди з чистою, сухою шкіркою, без пошкоджень і тріщин. Для зберігання сушеного інжиру найкраще підійде холодильник, а саме відсік для фруктів, де його слід загорнути в папір або покласти в контейнер. Важливо пам’ятати, що перед вживанням сушений інжир рекомендується промити. За умови правильного зберігання, сушений інжир може залишатися придатним до споживання протягом 6-12 місяців.
Тепер ви вмієте орієнтуватися у світі інжиру та правильно його зберігати! Раніше ми розповідали, які фрукти та овочі потрібно їсти зі шкіркою, щоб отримати більше користі для організму та насолоди від смаку. А також наголосили на тому, які фрукти краще все ж очистити.
