Безглютенова дієта останніми роками стала справжнім трендом. Все більше людей відмовляються від продуктів, що містять глютен, навіть якщо не мають на це медичних показань. Але чи дійсно така дієта корисна для всіх? Команда GoToShop розібралася в цьому питанні детальніше.
Що таке глютен і чому від нього відмовляються
Глютен — це білок, який міститься в пшениці, житі та ячмені. Для більшості людей він не становить загрози. Однак, для людей, які страждають на целіакію, глютен є справжнім ворогом. Це аутоімунне захворювання, при якому вживання глютену призводить до пошкодження слизової оболонки тонкого кишечника.
Ознаки целіакії:
хронічна діарея
здуття живота
втрата ваги
залізодефіцитна анемія
хронічна втома
Крім целіакії, є й інші стани, при яких може бути рекомендована безглютенова дієта:
Непереносимість глютену: симптоми схожі на целіакію, але без пошкодження слизової оболонки кишечника.
Алергія на пшеницю: реакція імунної системи на білки пшениці.
Вас також зацікавить:
Збалансоване харчування: яка користь мʼяса, кисломолочних продуктів, овочів та фруктів
Раціон для здорового мозку: що їсти, щоб уникнути інсульту
Переваги безглютенової дієти
Безглютенова дієта не лише є єдиним ефективним лікуванням для хворих на целіакію, а й може позитивно вплинути на загальне самопочуття людей з непереносимістю глютену. Відмова від продуктів, що містять глютен, часто призводить до зменшення таких неприємних симптомів, як здуття живота та втома. Крім того, така дієта зазвичай передбачає збільшення споживання корисних продуктів, таких як фрукти, овочі та цільнозернові без глютену, що сприяє зміцненню здоров’я. А щоб придбати їх за вигідними цінами, радимо слідкувати за поточними акціями на фрукти та овочі на сайті GoToShop.
Недоліки безглютенової дієти
Перехід на безглютенову дієту пов’язаний з низкою обмежень. По-перше, безглютенові продукти часто збіднені на важливі поживні речовини, такі як клітковина, вітаміни групи В та залізо, що може призвести до дефіциту. По-друге, такі продукти зазвичай коштують дорожче, що робить їх недоступними для багатьох. Крім того, не завжди легко знайти безглютенові продукти в звичайних магазинах, що ускладнює дотримання дієти. Деякі дослідження навіть пов’язують тривале дотримання безглютенової дієти з підвищеним ризиком розвитку серцево-судинних та нейродегенеративних захворювань.
Для кого корисна безглютенова дієта
Безглютенова дієта є життєво необхідною для людей з діагностованою целіакією. Для інших людей вона може бути корисною тільки за наявності відповідних медичних показань.
Безглютенова дієта — не панацея від усіх хвороб. Вона може бути корисною для людей з певними захворюваннями, але для здорових людей вона не є необхідною і може навіть завдати шкоди. Раніше ми розповідали про збалансоване пісне меню. Дізнайтеся, як створити різноманітний і збалансований раціон, який відкриває нові горизонти смакових відчуттів.