Майонез — це універсальний соус, який додає пікантності багатьом стравам. Однак, не всі майонези однаково корисні. На прилавках магазинів можна знайти величезний асортимент цього продукту, що відрізняється складом, смаковими якостями та, звичайно ж, ціною. Як же вибрати нешкідливий майонез, який не зашкодить здоров’ю, але при цьому збереже смакові якості страв?
Чому важливо обирати правильний майонез
Багато промислових майонезів містять велику кількість солі, цукру, консервантів, барвників та інших шкідливих добавок, які можуть негативно впливати на здоров’я, сприяючи розвитку ожиріння, серцево-судинних захворювань та інших проблем.
Також варто зважати, що від якості олії, яка використовується для приготування майонезу, залежить його харчова цінність. Деякі виробники використовують дешеві рафіновані олії, які позбавлені корисних речовин. А калорійність майонезу безпосередньо залежить від кількості яєць, які є його основним компонентом.
Вас також зацікавить:
Як вибрати пісний майонез: поради та рекомендації
Звільніть місце на полицях: шість соусів, які не потребують холодильника
Як вибрати нешкідливий майонез
Перш ніж покласти майонез у кошик, уважно вивчіть його склад. Віддавайте перевагу продуктам з мінімальною кількістю інгредієнтів. У складі не повинно бути штучних барвників, підсолоджувачів, консервантів та стабілізаторів. Ідеальний продукт повинен готуватися на основі натуральних інгредієнтів: яєць, олії (оливкової, соняшникової), гірчиці, лимонного соку та спецій. А щоб придбати якісний продукт за привабливою ціною, перегляньте акції на майонез в супермаркетах свого міста.
Крім того, слід звертати увагу на жирність продукту: для щоденного вживання краще обирати майонез з меншим відсотком жирності. І, звичайно, важливо обирати продукцію відомих виробників, які дбають про якість своїх продуктів.
Найкращий спосіб убезпечити себе від шкідливих добавок — приготувати майонез самостійно в домашніх умовах. Це не так складно, як здається на перший погляд, а свіжий домашній майонез набагато смачніший і корисніший за покупний.
Альтернативи майонезу
Якщо ви вирішили відмовитися від майонезу або просто бажаєте урізноманітнити свій раціон, зверніть увагу на інші смачні та здорові альтернативи. Грецький йогурт, завдяки ніжній текстурі та легкому кисломолочному смаку, стане чудовою заміною в багатьох стравах. Для поціновувачів мексиканської кухні відмінним варіантом буде гуакамоле — соус на основі авокадо. А для тих, хто шукає нових смакових вражень, рекомендуємо соуси на основі горіхів, такі як кеш’ю, мигдаль або фісташки.
Вибираючи майонез, пам’ятайте, що здоров’я — це найважливіше багатство. Віддавайте перевагу натуральним продуктам і готуйте вдома — так ви зможете не тільки зберегти своє здоров’я, але й насолодитися смачною та корисною їжею. Раніше ми ділилися простим і перевіреним рецептом приготування ароматного сацебелі на зиму, який стане яскравим доповненням до будь-якої страви.