Відкрите пиво не завжди вдається випити за один раз. Зберегти його смак та шипучість, залишивши в холодильнику, можливо, проте існує декілька нюансів.
Закрийте пляшку
Це найважливіший крок. Після відкриття пиво втрачає вуглекислий газ, який робить його шипучим, а також окислюється від контакту з повітрям, що псує смак.
Фольга або плівка — щільно обгорніть горлечко пляшки фольгою або харчовою плівкою. Це не герметичний метод, але він допоможе уповільнити вихід газу.
Спеціальні кришки та пробки — існують багаторазові кришки та спеціальні пробки для пивних пляшок, які герметично закривають горлечко. Це найкращий спосіб зберегти пиво свіжим.
Поставте пиво в холодильник
Холод уповільнює хімічні реакції, що псують пиво. Зберігайте відкриту пляшку в холодильнику при температурі 4-6°C.
Не тримайте пиво занадто довго в холодильнику
Навіть при правильному зберіганні відкрите пиво втрачає смак з часом. Найкраще випити його протягом 24-48 годин. Якщо плануєте придбати декілька пляшок пива для себе та друзів, перегляньте поточні акції на пиво, щоб зменшити свої витрати.
Перелийте пиво в іншу ємність
Якщо у вас немає спеціальних кришок або пробок, можна перелити напій в іншу ємність, наприклад, в чисту скляну пляшку з щільною кришкою. Це допоможе зберегти шипучість.
Використовуйте вакуумний упаковщик
Якщо у вас є вакуумний упаковщик, можете використовувати його для зберігання відкритого пива. Це допоможе зберегти свіжість пива протягом 3-5 днів.
Додайте трохи цукру
Щоб зберегти шипучість пива, можна додати в нього трохи цукру — ½ чайної ложки на 350 мл пива.
Використайте відкрите пиво в кулінарії
Якщо пиво все ж таки втратило смак, його можна використовувати в кулінарії. З пивом смачно готувати м’ясо, рибу, овочі, десерти та багато іншого.