Ківі — це не лише смачний фрукт, але й справжня комора вітамінів та корисних мікроелементів. Щоб отримати максимум користі та насолоди від його вживання, важливо вміти правильно обирати ківі.
Звертаємо увагу на зовнішній вигляд
Звертаючи увагу на зовнішній вигляд ківі, ви можете легко визначити його стиглість. Шкірка стиглого плоду буде гладенькою, без плям, тріщин, вм’ятин чи інших пошкоджень. Колір може варіюватися від зеленого до коричневого, залежно від сорту, але важливо, щоб він був однорідним. Опушення на шкірці є нормою, але воно має бути рівномірним. Що стосується форми, то ідеальним вважається овальний ківі без викривлень.
Перевіряємо на дотик
Злегка натисніть на плід. Стиглий ківі буде м’яким при натисканні, але не надто м’яким. Твердий плід свідчить про нестиглість, а занадто м’який — про перезрілість.
Шкірка ківі не повинна бути вологою або липкою.
Додаткові поради
Крім візуального огляду та перевірки на дотик, зверніть увагу на аромат і звук ківі. Зрілий плід має приємний, солодкий запах. Якщо ж він не пахне, ймовірно, не дозрів. Злегка потрясіть ківі: якщо чуєте стукіт, це може свідчити про перезрілість і наявність порожнеч всередині.
Пам’ятайте про сезонність ківі. Хоча вони доступні протягом року, найкращий час для їхнього вживання — осінь та зима. Саме в цей період плоди максимально насичені вітамінами та мають насичений смак.
Як зберігати ківі:
Зберігайте ківі в прохолодному, темному місці, наприклад, у холодильнику.
Не зберігайте ківі при кімнатній температурі, адже це може призвести до їхнього швидкого перезрівання.
Зрілі ківі можна зберігати в холодильнику до 2 тижнів.
Ківі — це не лише смачний, але й дуже корисний фрукт. Завдяки вищезазначеним порадам ви зможете легко вибрати стиглі та солодкі плоди, які подарують вам максимум користі та насолоди. А щоб покупки завжди були вигідними для гаманця, радимо переглянути акції на ківі в магазинах вашого міста.