Булгур — це не лише смачна, але й дуже корисна крупа, виготовлена з обробленої окропом пшениці. Він багатий на вітаміни, мінерали, білок та клітковину, завдяки чому позитивно впливає на травлення, роботу серця та рівень цукру в крові.
Терміни зберігання булгуру
Зберігання булгуру залежить від того, чи він сухий, готовий, чи заморожений.
Сухий булгур може зберігатися до 3 місяців в герметичній упаковці. Важливо розмістити його в сухому прохолодному місці, подалі від сонячних променів і вологи. Це допоможе зберегти його свіжість і запобігти псуванню.
Готовий булгур має трохи коротший термін придатності. Його можна зберігати в холодильнику до 4 днів. Для кращого збереження рекомендується використовувати герметичний контейнер.
Заморожений булгур може зберігатися значно довше — до 1 року. Для цього його потрібно заморозити в герметичному пакеті, який підходить для заморожування.
Поради щодо зберігання:
Використовуйте герметичні контейнери: це допоможе зберегти свіжість булгуру та запобігти появі шкідників.
Позначте контейнери: вкажіть дату покупки (для сухого булгуру) або дату приготування (для готового булгуру).
Не допускайте перепадів температури: це може призвести до розмноження мікроорганізмів.
Ознаки зіпсованого булгуру
Існує декілька ознак, які допоможуть вам визначити, чи зіпсувався булгур. Ось на що слід звернути увагу:
Неприємний запах: прогірклий, запліснявілий або будь-який інший дивний запах свідчить про те, що крупа зіпсувалась.
Зміна кольору: потемніння, поява плям або неприродного відтінку також є ознакою псування.
Зміна текстури: булгур має бути приємної, злегка жувальної консистенції. Якщо він став надмірно твердим, грудкуватим, м’яким або кашоподібним, краще його викинути.
Пліснява: будь-яка наявність плісняви є яскравою ознакою псування. Цвіль може бути небезпечною для здоров’я, тому вживати такий продукт не рекомендується.
Шкідники: якщо ви помітили в сухому чи готовому булгурі жучків або личинок, його також слід викинути.
Пам’ятайте, що вживання зіпсованого булгуру може призвести до харчового отруєння, тому краще не ризикувати.
Кілька додаткових порад:
Перед приготуванням булгуру ретельно промийте його.
Не готуйте занадто багато булгуру про запас, адже він найкращий свіжим.
Залишки готового булгуру можна заморозити.
Булгур можна використовувати для приготування салатів, супів, гарнірів, плову та інших страв.
Зберігайте булгур правильно, щоб насолоджуватися його чудовим смаком та користю! Щоб придбати улюблений продукт з вигодою для гаманця, радимо переглянути акції на булгур в супермаркетах України.