Вино та здоров’я: чи дійсно воно корисне

Досліджуємо вплив вина на серцево-судинну систему, розвінчуємо міфи про його користь та пропонуємо безпечні альтернативи

Тетяна Рудковська

редакторка GoToShop

Вже багато років люди сперечаються про те, чи дійсно вино корисне для здоров’я. Деякі дослідження нібито підтверджують цю теорію, але чи так все однозначно?

«Французький парадокс»: міф чи реальність

На початку 90-х років проект MONICA дійсно зафіксував цікаву закономірність: французи, незважаючи на раціон, багатий на насичені жири, мали низький рівень смертності від серцево-судинних захворювань.

Вчені пов’язали це з регулярним вживанням вина, адже Франція лідирує за його споживанням в Західній Європі. Однак, не варто забувати про Грецію, Іспанію та Італію, де також спостерігаються схожі показники захворюваності та смертності при схожому раціоні.

Вплив вина на серцево-судинну систему

Деякі дослідження дійсно показують, що невелика кількість вина (приблизно 21 г чистого етанолу) може знижувати ризик серцево-судинних захворювань.

Важливо розуміти, що мова йде лише про помірне споживання. Надмірне вживання або запійне пияцтво, навпаки, значно підвищують ризик.

Різні джерела дають різні оцінки «безпечної» кількості етанолу в одній порції: від 8 до 20 г.

Більшість експертних організацій не рекомендують починати вживати алкоголь з метою покращення здоров’я. Для тих, хто вже п'є, радять обмежувати себе 2-ма порціями на день, вживати вино з їжею та мати 2 дні на тиждень без алкоголю.

Секрет вина не в алкоголі, а в компонентах

Вино відрізняється від інших напоїв завдяки різноманітним функціональним речовинам, таким як:

  • Ресвератрол — унікальна сполука, що міститься лише у вині.

  • Фенольні компоненти — в більшій кількості у червоному вині, але їхня кількість може варіюватися залежно від технології виробництва.

Чи може вино захищати від хвороб серця

Вино можна уявити як оркестр, де численні біоактивні речовини «грають» разом, маючи синергічний ефект:

  • поліпшення ліпідного складу крові

  • зміцнення ендотеліальної функції

  • протизапальна дія

  • антитромботичні та антиоксидантні властивості

Саме завдяки цій синергії вино може мати переваги перед іншими алкогольними напоями.

Важливі застереження

Не рекомендується вживати алкоголь з метою покращення здоров’я. Існують більш безпечні альтернативи, такі як: фортифікація продуктів харчування активними компонентами вина та прийом дієтичних добавок.

Вино може мати деякі корисні властивості для серця, але лише при помірному споживанні. Важливо вживати будь-який алкоголь з обережністю та знати міру. А щоб заощадити на покупках улюблених напоїв, радимо переглянути акції на вино в торговельних мережах вашого міста.

Читати статті на тему

2024.11.13 17:31
Рекомендації

Можна чи ні: вживання квашених огірків при діабеті

Чи можуть люди з цукровим діабетом включати квашені огірки до свого раціону? Ми детально розглянемо склад цього продукту та його вплив на рівень цукру в крові
2024.11.13 15:30
Рекомендації

Капуста кале: зелений суперфуд, який варто включити у свій раціон

Капуста кале — не просто модний тренд, а справжній скарб природи, який допоможе вам зберегти здоров’я та насолодитися різноманітністю смаків. Відкрийте для себе цей унікальний продукт і переконайтеся в його силі
2024.11.13 14:30
Рекомендації

Пишні оладки на кефірі: як зробити, щоб тісто не опадало

Розкриваємо секрети приготування ідеального тіста для оладок на кефірі та ділимося простим покроковим рецептом
2024.11.13 13:29
Рекомендації

Користь чи шкода часнику: скільки можна вживати, щоб не нашкодити організму

Дізнайтеся, у чому полягає користь часнику, які протипоказання він має, і як правильно його вживати, щоб отримати максимум користі та мінімізувати ризики
2024.11.13 12:30
Рекомендації

Розкриваємо глибину смаку: як правильно заварювати чай пуер

Цей особливий чай вимагає дбайливого підходу до заварювання, щоб розкрити всі відтінки аромату та смаку. Розповідаємо про тонкощі цього процесу та готуємо ідеальну чашку пуеру