Очищений часник — незамінний інгредієнт на кухні, який додає стравам пікантності та аромату. Проте, чищення часнику може бути клопіткою справою, тому багато хто шукає способи зберегти його вже очищеним. На щастя, існує декілька хитрощів, які допоможуть вам зберегти свіжість та аромат очищеного часнику протягом тижнів, а то й місяців.
Герметичний контейнер та холодильник
Найпростіший спосіб зберегти очищений часник — це помістити його в герметичний контейнер або пакет для заморозки та покласти в холодильник. Цей метод дозволить зберегти свіжість часнику протягом 2-3 тижнів.
Оливкова олія
Часник можна маринувати в оливковій олії, що не лише збереже його свіжість, але й додасть аромату. Для цього очистіть часник, щільно укладіть його в стерилізовану банку та залийте оливковою олією. Зберігайте в холодильнику до 3 місяців.
Сіль
Сіль — натуральний консервант, який також може допомогти зберегти очищений часник. Подрібніть часник, змішайте з сіллю в пропорції 1:1 і зберігайте в герметичній ємності в прохолодному місці. Цей метод дозволить зберегти часник протягом 2-3 місяців.
Замороження
Очищений часник можна заморозити, щоб зберегти його на більш тривалий термін. Подрібніть часник або наріжте його скибочками, розкладіть на порції в герметичні пакети або контейнери та заморозьте. Термін зберігання замороженого часнику — до 6 місяців.
Сушіння
Сушіння — це ще один спосіб зберегти часник на тривалий термін. Очищений часник можна нарізати скибочками або подрібнити, а потім висушити в духовці або дегідраторі. Зберігайте сушений часник в герметичній ємності в прохолодному темному місці до 1 року.
Медовий маринад
Мед володіє антибактеріальними властивостями, що робить його ідеальним середовищем для зберігання часнику. Змішайте мед з водою в пропорції 1:1, додайте очищений часник і зберігайте в холодильнику до 2 місяців.
Оцет
Часник можна маринувати в оцті, що не лише збереже його, але й додасть йому пікантного смаку. Для цього очистіть часник, щільно укладіть його в стерилізовану банку та залийте яблучним або білим винним оцтом. Зберігайте в холодильнику до 3 місяців.
Поради:
Обирайте для зберігання лише якісний, свіжий часник без пошкоджень.
Перед зберіганням ретельно просушіть очищений часник.
Не зберігайте очищений часник при кімнатній температурі, адже він швидко псується.
Регулярно перевіряйте часник, який ви зберігаєте, і видаляйте будь-які зубчики, які почали псуватися.
Завдяки цим простим порадам ви зможете зберегти очищений часник протягом тривалого часу, не втрачаючи його свіжості, аромату та корисних властивостей. Щоб обрати найкращу ціну на улюблений овоч, радимо порівняти ціни на часник в українських супермаркетах — зробити це легко та зручно завдяки сервісу GoToShop!