Новое исследование, опубликованное в журнале BMJ Global Health, показало, что замена красного мяса на мелкую рыбу, такую как сельдь, сардины и анчоусы, может привести к улучшению здоровья и окружающей среды на глобальном уровне.
Ученые утверждают, что такое переключение может помочь:
Спасти до 750 000 жизней ежегодно: замена мяса рыбой может значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, инсультов и других проблем со здоровьем, связанных с питанием.
Уменьшить вред окружающей среде: производство мяса наносит значительный вред окружающей среде, выбрасывая парниковые газы и способствуя вырубкам лесов. Мелкая рыба имеет значительно меньший экологический след.
Улучшить питание: мелкая рыба богата омега-3 жирные кислоты, кальций и витамин В12, которые необходимы для хорошего здоровья.
Почему именно мелкая рыба
Мелкая рыба, как правило, дешевле и доступнее, чем мясо, особенно в странах с низким и средним уровнем дохода. Также запасы мелкой рыбы значительно больше, чем мясного скота, что делает ее более устойчивым источником пищи.
Важно отметить:
Не все виды мелкой рыбы одинаковы. Некоторые виды, например, тунец, могут представлять угрозу для окружающей среды из-за перевылова.
Необходимо употреблять рыбу в рамках здоровой и сбалансированной диеты.
Переход на новую диету может быть сложным, поэтому важно иметь поддержку и доступ к информации.
Наука подтверждает
Исследование, опубликованное в журнале BMJ Global Health, проанализировало данные из 137 стран. Ученые обнаружили, что замена красного мяса на мелкую рыбу может привести к значительному улучшению показателей здоровья и окружающей среды.
Исследователи призывают к разработке политики, которая бы способствовала потреблению мелкой рыбы, а также к проведению дополнительных исследований о влиянии такой диеты на здоровье и окружающую среду.
Это исследование дает четкое понимание того, что простые изменения в нашем рационе питания могут иметь значительное влияние на наше здоровье и планету. Замена красного мяса на мелкую рыбу — это один из шагов, который мы можем сделать, чтобы жить здоровее и устойчивее.
Чтобы приобрести любимые продукты по выгодной цене, советуем посмотреть акции на свежую и замороженную рыбу в сетях супермаркетов Украины.
