Нове дослідження, опубліковане в журналі BMJ Global Health, показало, що заміна червоного м’яса на дрібну рибу, таку як оселедець, сардини та анчоуси, може призвести до покращення здоров’я та довкілля на глобальному рівні.
Вчені стверджують, що таке переключення може допомогти:
Врятувати до 750 000 життів щороку: заміна м’яса рибою може значно знизити ризик серцево-судинних захворювань, інсультів та інших проблем зі здоров’ям, пов’язаних з харчуванням.
Зменшити шкоду довкіллю: виробництво м’яса завдає значної шкоди довкіллю, викидаючи парникові гази та сприяючи вирубкам лісів. Дрібна риба має значно менший екологічний слід.
Покращити харчування: дрібна риба багата на омега-3 жирні кислоти, кальцій та вітамін В12, які необхідні для доброго здоров’я.
Чому саме дрібна риба
Дрібна риба, як правило, дешевша та доступніша, ніж м’ясо, особливо в країнах з низьким та середнім рівнем доходу. Також запаси дрібної риби значно більші, ніж м’ясної худоби, що робить її більш стійким джерелом їжі.
Важливо зазначити:
Не всі види дрібної риби однакові. Деякі види, наприклад, тунець, можуть становити загрозу для довкілля через перевилов.
Необхідно вживати рибу в рамках здорової та збалансованої дієти.
Перехід на нову дієту може бути складним, тому важливо мати підтримку та доступ до інформації.
Наука підтверджує
Дослідження, опубліковане в журналі BMJ Global Health, проаналізувало дані з 137 країн. Вчені виявили, що заміна червоного м’яса на дрібну рибу може призвести до значного покращення показників здоров’я та довкілля.
Дослідники закликають до розробки політики, яка б сприяла споживанню дрібної риби, а також до проведення додаткових досліджень щодо впливу такої дієти на здоров’я та довкілля.
Це дослідження дає чітке розуміння того, що прості зміни в нашому раціоні харчування можуть мати значний вплив на наше здоров’я та планету. Заміна червоного м’яса на дрібну рибу — це один із кроків, який ми можемо зробити, щоб жити здоровіше та стійкіше.
Щоб придбати улюблені продукти за вигідною ціною, радимо переглянути акції на свіжу та заморожену рибу в мережах супермаркетів України.
