Июнь — отличное время, чтобы подумать об уютных зимних вечерах, когда так приятно полакомиться ароматными персиками из собственного сада. Персики невероятно полезны для нашего организма, ведь содержат много витаминов и микроэлементов. Конечно, можно купить готовые консервы в магазине, но гораздо вкуснее и душевнее приготовить их собственноручно. Сегодня мы поделимся с вами секретами, как сделать персики в сиропе на зиму, как в магазине, чтобы они были не хуже, а даже лучше!
Персики в сиропе как в магазине
Ингредиенты:
2 кг персиков
2 л воды
800 г сахара
1 ч. л. лимонной кислоты
Подготовьте персики. Тщательно вымойте их, удалите хвостики. По желанию можно снять кожуру, но это не обязательно. Персики разрежьте на половинки, выньте косточки. В кастрюлю с водой добавьте сахар и лимонную кислоту. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
Вас также заинтересует:
Персиковый сезон: 5 оригинальных заготовок на зиму
Как хранить персики, чтобы они оставались сочными и ароматными
Опустите половинки персиков в кипящий сироп и варите 5-7 минут, периодически снимая пену. Простерилизуйте банки и крышки. Аккуратно разложите персики по банкам, заливая их доверху горячим сиропом. Закатайте банки крышками, используя ключ для консервирования. Переверните закатанные банки вверх дном и оставьте в таком положении до полного остывания.
Помните: перед тем, как готовить персики в сиропе, тщательно вымойте все ингредиенты и простерилизуйте банки и крышки. Это поможет сохранить заготовки на зиму.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в сироп ваниль, корицу или мяту.
Если вы хотите, чтобы персики сохранили свою форму, варите их не более 5 минут.
Храните персики в сиропе в прохладном темном месте.
Чтобы приобрести необходимые ингредиенты для зимних заготовок по лучшему предложению, советуем также ознакомиться с актуальными акциями на персики.
С такими персиками в сиропе зима будет намного вкуснее! Их можно использовать как начинку для пирогов, пирожков, блинов, а также просто лакомиться ими в чистом виде. Ранее мы рассказывали, где растут персики в Украине и как понять, что они созрели.
