Манго — это не только экзотический фрукт, но и кладезь витаминов, микроэлементов и антиоксидантов. Чтобы насладиться его богатым вкусом и полезными свойствами, важно уметь сделать правильный выбор. Вот несколько советов, которые помогут вам в этом.
Внешний вид
Спелый плод будет иметь насыщенный желтый, оранжевый или красный цвет, в зависимости от сорта. Избегайте зеленых манго, ведь они еще не созрели и не обладают характерным богатым вкусом.
Обратите внимание на гладкость и блеск кожуры. Спелый плод будет иметь безупречную, блестящую поверхность без трещин, вмятин и пятен.
К счастью, форма манго не влияет на его вкус. Поэтому вы можете выбирать плоды любой формы, которые вам нравятся, не беспокоясь, что это как-то повлияет на их характеристики.
На ощупь
Спелый плод будет тяжелее своего размера. Слегка сожмите манго в руке — оно должно быть немного мягким, но не рыхлым.
Слегка надавите пальцем на кожуру манго. Если после нажатия остается вмятина, плод перезрел.
Запах
Спелое манго имеет приятный сладковатый аромат с нотками хвои. Если фрукт не пахнет, он еще не созрел, а кислый запах свидетельствует о перезрелости.
Дополнительные советы:
Лучший сезон для манго — с июля по сентябрь. В это время плоды самые вкусные и сочные.
Храните манго при комнатной температуре до полного созревания. Созревший плод можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Существует много сортов манго, которые отличаются по вкусу, цвету и размеру. Самые популярные сорта — Tommy Atkins, Kent, Alphonso, Kesar.
Не бойтесь пробовать разные сорта манго, чтобы найти свой любимый. Обращайте внимание на внешний вид, запах и прикосновение плода, и вы обязательно выберете спелое и вкусное манго. Чтобы приобрести любимый фрукт по лучшей цене, советуем посмотреть текущие акции на манго в украинских супермаркетах.
