Манго — це не лише екзотичний фрукт, але й джерело вітамінів, мікроелементів та антиоксидантів. Аби насолодитися його багатим смаком та корисними властивостями, важливо вміти зробити правильний вибір. Ось кілька порад, які допоможуть вам у цьому.
Зовнішній вигляд
Стиглий плід буде мати насичений жовтий, помаранчевий або червоний колір, залежно від сорту. Уникайте зелених манго, адже вони ще не дозріли і не володіють характерним багатим смаком.
Зверніть увагу на гладкість та блиск шкірки. Стиглий плід буде мати бездоганну, блискучу поверхню без тріщин, вм’ятин та плям.
На щастя, форма манго не впливає на його смак. Тому ви можете обирати плоди будь-якої форми, що вам подобаються, не переймаючись, що це якось вплине на їхні характеристики.
Дотик
Стиглий плід буде важчим за свій розмір. Злегка стисніть манго в руці — воно повинне бути трохи м’яким, але не пухким.
Злегка натисніть пальцем на шкірку манго. Якщо після натискання залишається вм’ятина, плід перезрів.
Запах
Стигле манго має приємний солодкуватий аромат з нотками хвої. Якщо фрукт не пахне, він ще не дозрів, а кислий запах свідчить про перезрілість.
Додаткові поради:
Найкращий сезон для манго — з липня по вересень. У цей час плоди найсмачніші та найсоковитіші.
Зберігайте манго при кімнатній температурі до повного дозрівання. Дозрілий плід можна зберігати в холодильнику до 5 днів.
Існує багато сортів манго, які відрізняються за смаком, кольором та розміром. Найпопулярніші сорти — Tommy Atkins, Kent, Alphonso, Kesar.
Не бійтеся пробувати різні сорти манго, щоб знайти свій улюблений. Звертайте увагу на зовнішній вигляд, запах та дотик плода, і ви обов’язково виберете стигле та смачне манго. Щоб придбати улюблений фрукт за найкращою ціною, радимо переглянути поточні акції на манго в українських супермаркетах.
