Редис є популярним коренеплодом і повсюдно вирощується в Україні. Він не просто має яскравий смак, а й багатий на всілякі вітаміни і макроелементи, такі як калій, фосфор, магній і залізо. Редис допомагає зміцнити імунітет, нормалізує артеріальний тиск і роботу шлунка, підтримує нервову систему, здорову вагу і знижує ризик онкологічних захворювань. Звісно, все це за умови, що редис свіжий і не містить нітратів. Редактори GoToShop підготували для вас рекомендації, як вибрати смачний і якісний редис на ринку без нітратів.
Подивіться на зовнішній вигляд
Уважно огляньте редис під час купівлі. Уникайте плодів, у яких є темні плями на поверхні або ознаки пошкоджень. Зверніть увагу на колір: якісний редис має бути яскравим і рівномірно забарвленим. Не купуйте занадто бліді або жовтуваті екземпляри.
Оцініть текстуру
Редис має бути твердим і щільним на дотик, без м’яких або гнилих ділянок. Уникайте редису із занадто шорсткою поверхнею, це може бути ознакою старості.
Перевірте листя
Якщо редис усе ще з листям, то оцініть і його стан. Воно має бути свіжим, зеленим і без ознак в’янення.
Понюхайте редис
Понюхайте редис — його запах має бути свіжим і приємним. Якщо редис має гіркий або неприємний запах, або не пахне зовсім, то краще його не купувати.
Запитайте у продавця
Поговоріть із продавцем і дізнайтеся про походження цього редису. Запитайте про способи його вирощування та обробки. Купуйте редис у тих продавців, магазинів або брендів, яким ви довіряєте.
Обирайте органічний редис
Зазвичай органічні продукти коштують дорожче, але якщо питання безпеки та здоров’я для вас принципове, то обирайте редиску з позначкою «еко» або «біо». Такі продукти вирощуються без хімічних добрив і проходять спеціальну сертифікацію.
Пам’ятайте про сезонність
Найкраще і найбезпечніше купувати редиску в сезон її природного дозрівання (здебільшого, це з квітня по липень). У цей час редис смачніший, якісніший і дешевший. До того ж імовірність використання нітратів і хімічних добрив знижується в рази.
Зазначимо, що нітрати можуть бути присутніми в редисці, під час вирощування якої у великих кількостях використовували хімічні добрива і пестициди. Вибираючи продукти на ринку, намагайтеся дотримуватися перерахованих вище порад. Купуйте редис у перевірених продавців або в магазинах з хорошим контролем якості. А дізнатися ціни на редис у вашому регіоні ви можете за допомогою сервісу GoToShop. Також дізнавайтеся актуальні акції на редис у супермаркетах вашого міста.
