Імбир — не просто ароматна спеція, а й справжня скарбниця корисних властивостей. Він використовується в кулінарії, медицині та косметології. Проте, часто виникає питання: як швидко очистити імбир, не втративши його цінних якостей, і зберегти свіжим протягом тривалого часу?
Очищення імбиру: лайфхаки
Ложка замість ножа
Відмовтеся від ножа! Візьміть чайну або десертну ложку і просто зішкрябайте з кореня шкірку. Цей метод економить час і мінімізує втрату ароматного соку.
Замороження
Заморозьте невеликий шматочок імбиру, а потім натріть його на тертці. Шкірка легко відійде від м’якоті, а сам імбир буде подрібнений і готовий до використання.
Гаряча вода
Ошпарьте корінь імбиру окропом на 10-15 секунд. Потім шкірка легко зніметься без додаткового приладдя.
Вас також зацікавить:
Зберігаємо ревінь на зиму: 5 унікальних способів заготівлі
Тертий хрін: як зберегти пікантність на довгі місяці
Зберігання імбиру: прості методи
Холодильник
Очищений імбир загорніть у вологу серветку, помістіть у пакет з zip-застібкою, видаливши повітря. Зберігайте в холодильнику до 3 місяців.
Морозильна камера
Подрібніть імбир на тертці або наріжте тонкими скибочками. Заморозьте порційно у пакетах або контейнерах. Цей спосіб зберігає імбир до 1 року.
А щоб поповнити запаси корисного коренеплоду, радимо порівняти ціни на імбир в магазинах вашого міста — зробити це легко та зручно завдяки сервісу GoToShop.
Маринад
Залийте очищений і нарізаний імбир сумішшю з рівних частин оцту, води, цукру та солі. Зберігайте в холодильнику до 2 місяців.
Мед
Подрібніть імбир і змішайте з медом у пропорції 1:1. Зберігайте в щільно закритій ємності в холодильнику до 3 місяців.
Додаткові поради:
Вибирайте твердий імбир без плям і гнилі.
Зберігайте імбир в темному, прохолодному місці, подалі від прямих сонячних променів.
Не мийте імбир перед зберіганням, адже це може призвести до його псування.
Перед використанням дайте замороженому імбиру трохи відтанути.
Завдяки цим простим порадам ви зможете без проблем очистити імбир, зберегти його свіжим і ароматним протягом тривалого часу, щоб насолоджуватися користю та смаком у будь-який час!
Раніше ми писали, як зберегти свіжий імбир: лайфхаки від кулінарів. Дізнайтеся, як зберегти його свіжим надовго, щоб завжди мати під рукою джерело вітамінів і мікроелементів.
