Банани — не лише смачний і поживний фрукт, але й джерело калію, вітаміну B6 та інших корисних речовин. Проте, часто вони швидко втрачають свіжість, стаючи м’якими та покриваючись чорними плямами. На щастя, існує декілька простих правил, які допоможуть зберегти банани свіжими та смачними протягом тривалого часу.
Правильний вибір
Купуйте банани з трохи зеленими шкірками. Такі плоди дозріють вдома до бажаного стану, не стаючи надто м’якими. Уникайте бананів з коричневими плямами або пошкодженнями, адже вони швидше псуються. А щоб придбати улюблені фрукти за вигідними цінами, скористайтеся сервісом GoToShop, за допомогою якого можна швидко та легко порівняти ціни на банани в мережах супермаркетів України.
Зберігання
Не тримайте банани разом з іншими фруктами. Яблука, груші, авокадо та персики виділяють етилен, який прискорює дозрівання бананів. Зберігайте банани в прохолодному місці. Ідеальна температура — 12°C. Занадто холодно (в холодильнику) або занадто жарко (на сонці) шкодить бананам. Також забезпечте доступ повітря. Не зберігайте банани в пакетах або закритих контейнерах, адже це сприяє швидкому дозріванню. Найкраще підвісити банани на гвоздику або за крючок.
Вас також зацікавить:
Секрети зберігання ананаса: насолоджуйтесь тропічним смаком довше
Як зберегти полуницю свіжою в холодильнику: секрети ароматного сезону
Холодильник
Не рекомендується класти недозрілі банани в холодильник. Це призведе до потемніння шкірки та втрати смаку. Зрілі банани можна зберігати в холодильнику, адже низькі температури уповільнюють процес псування.
Почорнілі банани
Не викидайте банани, які почорніли — їх можна використовувати для приготування смузі, бананових хлібів, млинців та інших страв. Пам’ятайте, що почорнілі банани стають солодшими. Завдяки цьому вони чудово підходять для рецептів, де потрібна насичена бананова основа.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете зберегти банани свіжими та смачними протягом декількох днів. А якщо банани вже трохи переспіли, не поспішайте їх викидати — вони чудово підходять для кулінарії!
Раніше ми розповідали про два простих секрети, які допоможуть зберегти свіжість бананів на два тижні: занурення у холодну воду та обгортання харчовою плівкою.
