Борошно — один з найважливіших інгредієнтів на кухні, який використовується для приготування хліба, випічки, млинців та багатьох інших страв. Проте, часто трапляється, що під час зберігання в ньому заводяться жучки, псуючи продукт і роблячи його непридатним до вживання. На щастя, існує декілька простих способів запобігти цій проблемі та зберегти борошно свіжим протягом тривалого часу.
Створення правильного середовища
Жучки не люблять низьких температур. Зберігайте борошно в прохолодному, темному місці, де температура не перевищує 18°C. Ідеально підійде комора, шафка або холодильник. Жучки також процвітають у вологому середовищі. Переконайтеся, що борошно зберігається в герметичному контейнері, щоб запобігти проникненню вологи. Деякі комахи потребують кисню для розмноження. Зберігання борошна в вакуумному контейнері або пакеті може допомогти обмежити їх чисельність.
Щоб ваші кулінарні шедеври завжди вдавалися, важливо не лише правильно зберігати, але й правильно вибрати борошно. Перед покупкою звертайте увагу на тип борошна, його сорт та свіжість.
Використання природних відлякувачів
Лавровий лист: покладіть кілька лаврових листів у контейнер з борошном. Їх сильний аромат відлякує комах.
Часник: додайте до борошна кілька зубчиків часнику. Їдкий запах часнику також діє як репелент.
Перець чилі: киньте в контейнер з борошном кілька сушених перців чилі. Їхня гострота неприємна для жучків.
Вас також зацікавить:
Як швидко розм’якшити вершкове масло на випічку
Для тривалого зберігання: як правильно заморозити тісто
Профілактичні заходи
Періодично перевіряйте борошно на наявність жуків або їх личинок. Це можна зробити візуально, або просіявши борошно через сито. Просіювання борошна перед його використанням не лише видаляє грудочки, але й може допомогти видалити можливі яйця або личинки комах. Також варто пам’ятати, як зберігати біле та цільнозернове борошно, щоб воно не втратило своїх якостей.
Якщо ви виявили жучків у борошні, не викидайте його одразу. Замість цього заморозьте борошно на кілька днів. Це допоможе знищити шкідників на всіх стадіях розвитку, включаючи яйця та личинки. Після розморожування борошно можна просіяти та використовувати за призначенням.
Правильне зберігання
Замість того, щоб купувати великі упаковки борошна, які ви не зможете швидко використовувати, купуйте менші порції, щоб зменшити ризик псування. Щоб приготування вашого тіста не влетіло у копієчку, радимо ознайомитися з актуальними акціями на борошно. Пересипте борошно з заводської упаковки в герметичний контейнер з кришкою, що щільно закривається. Намагайтеся використовувати борошно протягом 6-12 місяців з дати покупки.
Профілактика — це найкращий спосіб захистити ваше борошно від шкідників. Регулярно перевіряйте борошно, зберігайте його в герметичному контейнері та використовуйте природні відлякувачі, щоб зберегти його свіжим і безпечним для вживання.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете зберегти борошно свіжим протягом тривалого часу і запобігти появі в ньому жучків. Раніше ми розповідали, як реанімувати черствий хліб. Завдяки простим лайфхакам ви зможете знову зробити черствий хліб м’яким і ароматним, а також знайдете безліч цікавих рецептів його використання.
