З 11 березня в Україні розпочалась Масляна — час, коли ми ласуємо смачними млинцями. Кожна господиня має свій рецепт, який передається із покоління в покоління та не потребує підглядання в інструкцію. Але якщо ви хочете цьогоріч урізноманітнити свій стіл, команда гастрономічного порталу SHUBA підготувала рецепти смачних млинців, а редактори GoToShop розрахували їх вартість у супермаркетах України.
Сьогодні пропонуємо приготувати солодкі млинці родом з Марокко з найсмачнішою начинкою.
Марокканські ажурні млинці із шоколадом
Особливість цих млинців у тому, що вони готуються без традиційних інгредієнтів — молока та яєць. Для «ажурного ефекту» використовують соду або розпушувач, їх смажать лише з однієї сторони та додають манку. Їх ще називають «багрір» — солодкі, пухкі млинці з крихітними дірочками по всій поверхні. Традиційно таку страву подають на сніданок, перекус, десерт або іфтар, тобто розговіння під час Рамадану.
У середньому марокканські ажурні млинці із шоколадом обійдуться вам у 88,75 грн.
Вартість марокканських ажурних млинців у різних торгових мережах Києва:
Фора — 85,86 грн
АТБ — 86,27 грн
Ашан — 86,87 грн
Сільпо — 92,07 грн
Novus — 92,70 грн
Інгредієнти:
Для тіста:
Манна крупа 200 г
Борошно пшеничне 40 г
Цукор 3 ст. л.
Сіль 1/4 ч. л.
Вода 500 мл
Дріжджі сухі 5 г
Розпушувач 10 г
Для начинки:
Шоколадна паста 120 г
Банани 1 шт.
Приготування:
У 200 мл теплої кип’яченої води додайте дріжджі, весь цукор, перемішайте, накрийте серветкою і залиште на 5 хвилин, щоб дріжджі активізувались.
В окремій мисці з’єднайте манну крупу (краще дрібну), розпушувач, сіль, борошно і перемішайте вінчиком.
У чашу блендера налийте 300 мл теплої води, додайте розведені дріжджі й сипучі інгредієнти. Перемішайте протягом 3 хвилин.
Готове тісто перелийте в посуд, накрийте серветкою і поставте на 15 хвилин відпочити.
Смажте млинці на слабкому вогні на гарячій сухій сковороді з одного боку. Тісто наливайте по центру сковороди діаметром у стандартне блюдце. Знімайте млинець зі сковороди, коли його поверхня не буде сирою.
На непосмажену поверхню викладіть ложку шоколадної пасти. На одну половину млинця викладіть два кружальця банана і накрийте другою половиною.
Усі інгредієнти до своїх смачних страв вигідно ви можете купувати завдяки сервісу порівняння цін від GoToShop.
