Часник — незамінний інгредієнт на кухні, який надає пікантності та аромату багатьом стравам. Проте, взимку буває складно використовувати свіжий часник, адже він швидко псується. На щастя, існує чудовий спосіб зберегти часник на довгий час — заморозити його.
Чому варто заморожувати часник
Заморожування зупиняє процес псування, завдяки чому зберігається смак, аромат та корисні властивості часнику протягом 6-12 місяців. Заморожений часник вже очищений і подрібнений, що значно економить час на його підготовку перед використанням. Маючи заморожений часник під рукою, ви завжди зможете додати його до будь-якої страви, не турбуючись про те, що він зіпсувався. Такий продукт можна легко подрібнити до потрібної консистенції, натерти на терці або додати цілими зубчиками до бульйону.
Вас також зацікавить:
Часник: кому він може нашкодити
Як зберегти очищений часник: секрети свіжості та аромату
Як заморозити часник
Розділіть головку часнику на зубчики і очистіть їх від лушпиння. Щоб почистити часник за лічені секунди, використовуйте лайфхаки з теплою водою та мікрохвильовою піччю. Ви можете заморозити часник цілим, подрібненим ножем, натертим на терці або перетвореним на пасту за допомогою блендера. Залежно від того, як ви плануєте використовувати часник, розфасуйте його порційно в пакети для заморозки, контейнери або формочки для льоду. Покладіть пакети, контейнери або формочки з часником в морозильну камеру.
Поради щодо заморожування часнику
Використовуйте якісні пакети для заморозки, щоб запобігти опікам морозильною камерою та зберегти свіжість часнику. Перед заморожуванням видаліть якомога більше повітря з пакетів з часником, щоб запобігти утворенню криги. Заморожуйте часник невеликими порціями, так буде зручніше розморожувати його та використовувати в міру потреби. Після розморожування часник не рекомендується повторно заморожувати.А щоб ваші страви були не тільки смачними, але й заощадливими, порівняйте ціни на часник у магазинах свого міста.
Як використовувати заморожений часник
Заморожений часник не потрібно розморожувати перед використанням. Додавайте подрібнений часник до супів, рагу, соусів та маринадів під час приготування так само, як і свіжий. Ви також можете перетворити заморожений часник на пасту і використовувати її для приготування часникового масла або заправки для салату.
Заморожування часнику — це простий та зручний спосіб зберегти цей цінний інгредієнт на зиму. Завдяки цьому ви завжди будете мати під рукою свіжий, ароматний часник для приготування ваших улюблених страв. Раніше ми розповідали, як правильно зберігати часник, щоб він протягом тривалого часу радував вас свіжістю, ароматом та корисними властивостями.
