Вибір слив — це справжнє мистецтво, яке вимагає уважності до деталей. Адже від якості фруктів залежить не лише смак вашого десерту, але й користь сливи, яку ви отримаєте від її споживання. Давайте розберемося, на що звертати увагу при виборі цих сонячних фруктів.
Як вибрати добірні сливи
Зовнішній вигляд
Стигла слива має насичений, характерний для сорту колір. Він може варіюватися від темно-синього до золотисто-жовтого. Уникайте фруктів з плямами, подряпинами або ознаками гнилі. Шкірочка якісної сливи гладка, блискуча і без вм’ятин. Якщо натиснути на плід, він повинен пружно відновити свою форму. А от розмір сливи залежить від сорту, але в цілому стиглі плоди мають бути середнього розміру, без видимих пошкоджень. Перед покупкою цих фруктів, радимо ознайомитися з актуальними акціями на сливи в супермаркетах вашого міста. Так ви зможете придбати їх за найкращою пропозицією.
Вас також зацікавить:
Слива у власному соці: джерело здоров’я взимку
Слива при діабеті: нюанси споживання
На що звернути увагу при виборі:
Аромат: стигла слива має виражений, солодкий аромат. Якщо ви відчуваєте кислий запах, можливо, плід ще не дозрів або почав псуватися.
М’якоть: при натисканні на плід, м’якоть повинна бути пружною, але не твердою. Соковита і м’яка м’якоть — ознака стиглості.
Кісточка: кісточка стиглої сливи легко відділяється від м’якоті.
Де краще купувати сливи
Сливи — сезонні фрукти. Найсмачніші та найкорисніші плоди можна скуштувати в період їхнього дозрівання. Віддавайте перевагу місцевим ринкам або спеціалізованим магазинам, де ви можете особисто оглянути фрукти перед покупкою. Якщо ви купуєте сливи в упаковці, переконайтеся, що всі плоди мають однаковий колір і розмір.
Як зберігати сливи
Оптимальна температура для зберігання слив — близько +5°C.
Висока вологість може сприяти розвитку гнилі, тому краще зберігати сливи в сухому місці.
Розкладіть сливи одним шаром на паперовому рушнику в лотку або мисці.
Користь слив для здоров’я
Сливи — це не тільки смачний, але й дуже корисний фрукт. Вони багаті на вітаміни A, C, K, а також містять велику кількість калію, магнію і клітковини. Щоб зберегти користь слив, з них можна приготувати безліч заготовок: сливове варення, джеми, компоти, маринади, соуси, а також заморозити або засушити. Регулярне вживання слив сприяє:
поліпшенню травлення
зміцненню імунітету
нормалізації артеріального тиску
профілактиці серцево-судинних захворювань
Вибираючи якісні сливи, ви даруєте собі не лише насолоду від смаку, але й заряджаєте організм корисними речовинами. Раніше ми розповідали секрети приготування солодкого та освіжаючого компоту зі сливи, який стане чудовим доповненням до зимового столу.
