Лохина — не лише смачна ягода, але й джерело вітамінів та антиоксидантів. Її можна вживати свіжою, замороженою, сушеною, а також використовувати для приготування джемів, варення, компотів, випічки та інших страв.
Однак, щоб отримати максимум користі та насолоди від лохини, важливо правильно її вибрати. Ось декілька порад, які допоможуть вам у цьому.
Зовнішній вигляд
Ягоди повинні бути сухими, щільними та пружними. М’які, зморщені або пошкоджені ягоди краще не купувати. Колір ягід повинен бути однорідним, без плям. Залежно від сорту, лохина може мати синій, темно-синій, фіолетовий або навіть рожевий відтінок. Чашелистки ягід повинні бути зеленими та щільно прилягати до плоду. Якщо чашелистки коричневі або сухі, це свідчить про те, що ягода перезріла.
Смак
Лохина повинна мати солодкий, злегка кислуватий смак. Якщо ягода занадто кисла, це може свідчити про те, що вона не дозріла. Якість лохини можна перевірити, розрізавши ягоду навпіл. М’якоть має бути соковитою та без волокон.
Місце покупки
Найкраще купувати лохину в сезон, з липня по серпень. В цей час ягоди найсвіжіші та найсмачніші. Лохину можна купити на ринку, в супермаркеті або у фермерів. Якщо ви купуєте ягоди на ринку, зверніть увагу на умови зберігання. Лохина повинна зберігатися в холодильнику або в тіні. При виборі фермерів, переконайтеся, що вони використовують стійкі методи вирощування.
Зберігання
Свіжу лохину слід зберігати в холодильнику в контейнері з вентиляційними отворами. Ягоди можна зберігати до 5 днів.
Лохину також можна заморозити. Для цього ягоди слід помити, просушити та розкласти на деко, застелене паперовим рушником. Після того, як ягоди заморозяться, їх можна пересипати в контейнер або пакет для заморожування. Заморожена лохина може зберігатися до року.
Корисні поради
Лохину потрібно мити перед вживанням, але робити це потрібно безпосередньо перед їжею. Не мийте ягоди заздалегідь, адже це може призвести до того, що вони стануть водянистими.
Лохину можна вживати як свіжу, так і додавати до різних страв. Ягоди можна використовувати для приготування салатів, смузі, йогуртів, млинців, пирогів та інших десертів.
Лохина — не лише смачний, але й корисний продукт. Ягоди містять вітаміни C, K, E, A, а також антиоксиданти, які допомагають захистити організм від різних захворювань.
Вибираючи лохину, дотримуйтесь цих простих порад, і ви зможете насолодитися смаком та користю цих чудових ягід! А щоб обрати лохину за найвигіднішою ціною, радимо ознайомитися з актуальними акціями на ягоди у магазинах вашого міста.