Розмарин — ароматна трава, що використовується в кулінарії, цілюща рослина з багатьма корисними властивостями. Щоб насолодитися його свіжістю та смаком якомога довше, важливо знати, як правильно зберігати розмарин.
Зберігання свіжого розмарину
У холодильнику
Зріжте гілочки розмарину гострим ножем або ножицями. Не мийте їх, адже вода може призвести до гниття. Загорніть гілочки у вологий паперовий рушник, щоб зберегти вологість. Помістіть розмарин у герметичний контейнер або пакет. Зберігайте в ящику для овочів у холодильнику. Завдяки цьому методу свіжий розмарин може зберігатися до 2-3 тижнів.
Вас також зацікавить:
Часникові стрілки: сезонний делікатес з незвичайним смаком
Зелений лікар: 9 причин додати петрушку до свого раціону
У морозильній камері
Заморозьте розмарин для більш тривалого зберігання. Подрібніть листя розмарину або залиште гілочки цілими. Розкладіть розмарин по формочках для льоду або невеликих контейнерах. Залийте оливковою олією (за бажанням). Заморозьте та зберігайте в морозильній камері до 6 місяців. Заморожений розмарин можна додавати до страв не розморожуючи. А щоб заощадити на покупках ароматного розмарину, радимо переглянути акції на свіжу зелень в магазинах вашого міста.
Сушіння
Зберіть розмарин у суху сонячну погоду, коли рослина цвіте. Зв’яжіть гілочки в пучки та підвісьте їх сушитися в добре провітрюваному місці. Зберігайте сушений розмарин у герметичних контейнерах або баночках в темному, прохолодному місці до 1 року. Зберігайте сушений розмарин у герметичних контейнерах або баночках в темному, прохолодному місці до 1 року. Щоб зберегти аромат, подрібніть розмарин перед використанням.
Додаткові поради
Не зберігайте розмарин поруч із фруктами та овочами, які виділяють етилен, адже це може призвести до його швидкого псування. Оновлюйте паперовий рушник, що використовується для зберігання свіжого розмарину, кожні 2-3 дні. Регулярно перевіряйте запаси розмарину та викидайте зіпсовані гілочки.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете зберегти свіжий та ароматний розмарин протягом тривалого часу.
Раніше ми розповідали про 3 способи зберегти шпинат на зиму: заморожування, сушіння та консервування, щоб ви могли насолоджуватися його свіжістю та користю протягом року.