Абрикоси — це не лише соковиті та ароматні фрукти, але й джерело вітамінів та мікроелементів. На жаль, сезон їхнього свіжого смаку триває недовго. Проте, завдяки простим методам зберігання, можна насолоджуватися абрикосами протягом довгого періоду.
Обираємо найкращі фрукти
Першим кроком до успішного зберігання абрикосів є правильний вибір плодів. Обирайте тверді, трохи недостиглі фрукти без видимих пошкоджень чи плям. Переконайтеся, що абрикоси мають приємний аромат, адже це свідчить про їхню зрілість. А щоб придбати смачні сонячні фрукти за найвигіднішою ціною, радимо переглянути актуальні акції на абрикоси в магазинах вашого міста.
Способи зберігання абрикосів
В холодильнику
Найпростіший спосіб — це зберігати абрикоси в холодильнику. Для цього загорніть їх у паперові рушники та помістіть у пакет з перфорацією. Оптимальна температура зберігання — від -0,5°C до +0,5°C. За таких умов абрикоси можуть зберігатися до 2 тижнів. Не зберігайте абрикоси разом з яблуками та бананами, адже ці фрукти виділяють етилен, який може пришвидшити псування абрикосів. Перевіряйте абрикоси під час зберігання і видаляйте будь-які зіпсовані плоди, щоб вони не заразили інші.
Вас також зацікавить:
Скарбниця вітамінів: секрети корисних властивостей персика
Зберігання бананів: 2 секрети, щоб вони довше залишалися свіжими
В морозилці
Заморожування — це чудовий спосіб зберегти абрикоси на тривалий термін. Перед заморожуванням фрукти потрібно помити, обсушити, видалити кісточки та розрізати на половинки або скибочки. Розкладіть абрикоси на деко, застелене пергаментним папером, і заморозьте. Після заморожування перекладіть фрукти в пакети або контейнери. Заморожені абрикоси зберігаються до 1 року. Заморожені абрикоси перед вживанням не обов’язково розморожувати. Їх можна додавати до смузі, каш, випічки або використовувати як начинку для пирогів.
У вигляді варення, джему або повидла
Абрикоси — це чудова основа для домашніх заготовок. З них можна варити варення, джем, повидло або компот. Такі заготовки не лише збережуть смак та аромат літа, але й стануть чудовим доповненням до сніданку чи десерту.
Сушені абрикоси
Сушка — це ще один чудовий спосіб зберегти абрикоси. Для сушіння підходять зрілі, але не м’які плоди. Розріжте абрикоси на половинки, видаліть кісточки і викладіть на деко, застелене пергаментним папером. Сушіть абрикоси в духовці при температурі 50-60°C протягом декількох годин, або на свіжому повітрі в тіні. Зберігайте сушені абрикоси в герметичних контейнерах у прохолодному, сухому місці.
Зберігаючи абрикоси за нашими порадами, ви зможете насолоджуватися їхнім смаком та користю протягом довгого періоду.
Раніше ми розповідали простий та легкий у приготуванні рецепт абрикосової наливки в домашніх умовах. Її насичений аромат та приємний післясмак роблять її улюбленцем багатьох поціновувачів домашніх настоянок.