Сметана — незамінний продукт на кухні, який використовується для приготування різноманітних страв, соусів та випічки. Проте, як і будь-який молочний продукт, вона має свій термін зберігання, після якого може втратити свіжість, смак та корисні властивості. Щоб уникнути псування та максимально зберегти цінність сметани, важливо знати, як правильно її зберігати.
Скільки можна зберігати сметану
Термін зберігання сметани залежить від декількох факторів. Чим жирніша сметана, тим довше вона може зберігатися. Наприклад, 15% сметана може простояти в холодильнику до 10 днів, а 40% — до 2 тижнів. Сметана в герметичній упаковці (наприклад, тетрапак) зберігається довше, ніж у відкритій ємності. Оптимальна температура для зберігання сметани — від 0°C до +6°C. Не рекомендується зберігати сметану на дверцятах холодильника, де температура може бути вищою.
Вас також зацікавить:
Заморожування сметани: все, що вам потрібно знати
Вибираємо сметану: від чого залежить якість та що має бути у складі
Як правильно зберігати сметану:
Зберігайте сметану в холодильнику: після покупки сметану слід якомога швидше поставити в холодильник.
Використовуйте чистий посуд: для зберігання сметани рекомендується використовувати чистий посуд з кераміки або скла. Пластикові контейнери також можна використовувати, але перед використанням їх слід ретельно вимити.
Закривайте упаковку: після відкриття упаковки сметани щільно закрийте її кришкою або перекладіть сметану в інший герметичний контейнер.
Не заморожуйте сметану повторно: розморожена сметана може втратити свою консистенцію та смак, тому не рекомендується заморожувати її повторно.
Щоб покупки завжди були приємними та заощадливими, радимо переглянути акції на сметану в магазинах вашого міста.
Перед тим, як використовувати сметану, яка зберігалася в холодильнику кілька днів, перевірте її на наявність ознак псування, таких як зміна запаху, консистенції або кольору.
Якщо у вас залишилася сметана, яку ви не плануєте використовувати найближчим часом, можна її заморозити. Для цього розлийте сметану в формочки для льоду або маленькі контейнери і заморозьте. Розморожувати сметану слід в холодильнику.
Дотримуйтеся правил гігієни при роботі зі сметаною, щоб не допустити її забруднення. Використовуйте чисту ложку для набирання сметани, і не залишайте ложку в сметані.
Свіжа сметана — це не лише смачний продукт, але й джерело корисних речовин, таких як кальцій, вітаміни групи B та інші. Дотримуючись цих простих правил, ви зможете зберегти сметану свіжою та смачною протягом максимально довгого часу.
Раніше ми розповідали, як не купити підробку та вибрати справжню сметану. Дотримуючись цих простих порад, ви зможете завжди купувати справжню сметану і легко розпізнаєте підробку.