Гарбуз Хоккайдо — не просто овоч, а справжній осінній суперфуд. Яскраве забарвлення та неповторний смак цього гарбуза роблять його бажаним гостем на будь-якій кухні. Сьогодні розкажемо детальніше, що ж робить цей сорт таким особливим.
Походження та зовнішній вигляд
Свою назву гарбуз отримав від японського острова Хоккайдо, де він був виведений. Цей сорт відрізняється компактними розмірами, гладкою шкіркою та яскравим забарвленням: від насичено-оранжевого до темно-зеленого. М’якоть гарбуза Хоккайдо має насичений помаранчевий колір і щільну структуру.
Смак та аромат
Смак гарбуза Хоккайдо можна описати як солодкий, горіховий з легкими нотками гарбузового насіння. М’якоть має приємну соковитість і розсипчасту текстуру. Аромат гарбуза під час приготування наповнює всю кухню теплом і затишком.
Вас також зацікавить:
Гарбуз у раціоні: кому він не підходить і чому
Маринований гарбуз: оригінальна закуска на зиму
Корисні властивості
Користь гарбуза для організму неоціненна, адже крім чудового смаку, гарбуз Хоккайдо багатий на вітаміни (А, С, Е, групи В), мінерали (калій, магній, залізо) та клітковину. Регулярне вживання цього овоча сприяє:
зміцненню імунітету: завдяки високому вмісту вітаміну С
поліпшенню зору: завдяки бета-каротину
нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту: завдяки клітковині
виведенню шлаків і токсинів з організму
зниженню рівня холестерину
Використання в кулінарії
Гарбуз Хоккайдо універсальний у використанні. Його можна:
запікати: цілим або шматочками, з різними спеціями та начинками
варити: цей овоч стане чудовою основою для гарбузового крем-супу
смажити: на грилі, на сковороді
використовувати для випічки: пирогів, мафінів, хліба
додавати в смузі та коктейлі
Щоб придбати гарбуз за найкращою ціною, скористайтесь сервісом GoToShop — порівняйте ціни на гарбуз у різних магазинах та обирайте вигідну для себе.
Як вибрати гарбуз Хоккайдо
Щоб обрати найсмачніший гарбуз, зверніть увагу на кілька критеріїв. Колір шкірки має бути насиченим і рівномірним, без плям та дефектів. Вага гарбуза повинна відповідати його розміру — стиглий плід зазвичай важкий. Крім того, при легкому постукуванні стиглий гарбуз видає глухий звук.
Гарбуз Хоккайдо — справжній подарунок осені, який поєднує в собі чудовий смак і безліч корисних властивостей. Додайте його у свій раціон і насолоджуйтесь яскравими фарбами осені та міцним здоров’ям! Раніше ми розповідали про найпопулярніші сорти гарбуза, їхні особливості та кулінарне застосування.