В современном мире, где полки магазинов пестрят разнообразными товарами, умение читать этикетки становится не просто полезным, а необходимым навыком. Ведь именно этикетка содержит ключевую информацию о продукте: от состава и срока годности до пищевой ценности и производителя. Разберемся, как правильно «читать» этикетки и расшифровывать состав продуктов.
Зачем это нужно?
Внимательное чтение этикеток является залогом осознанного выбора, ведь оно позволяет точно знать, что именно вы покупаете, и предоставляет возможность сравнивать различные товары. Кроме того, это помогает отслеживать количество калорий, сахара, соли и других важных веществ в вашем рационе.
Не менее важно, что информация о составе, указанная на этикетке, помогает идентифицировать потенциальные аллергены и, соответственно, избежать нежелательных аллергических реакций. Также тщательный анализ маркировки позволяет защитить себя от некачественных товаров, распознавая недобросовестных производителей по нечеткой или неполной маркировке.
Для тех, кто стремится питаться сбалансировано и экономить, советуем воспользоваться сервисом сравнения цен GoToShop, где вы найдете самые выгодные предложения на продукты для здорового рациона.
Ключевые элементы этикетки:
Название продукта: должно четко идентифицировать товар.
Состав: ингредиенты перечисляются в порядке убывания их массовой доли. То есть, первый ингредиент в списке содержится в наибольшем количестве.
Пищевая ценность: обычно указывается на 100 г продукта и/или на порцию. Содержит информацию о калорийности, содержании белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов.
Срок годности: указывает дату, до которой продукт сохраняет свои свойства. Может обозначаться как «употребить до…» или «лучше употребить до…».
Условия хранения: информация об оптимальных условиях хранения продукта для сохранения его качества.
Производитель и его контакты: название, адрес и контакты производителя или импортера.
Страна происхождения: указывает страну, где был изготовлен продукт.
Масса нетто/объем: количество продукта в упаковке.
Вас также может заинтересовать:
Эти фразы на этикетках продуктов вводят в опасное заблуждение
Внимание на этикетку: как выбрать качественное масло
Расшифровываем состав
Пищевые добавки, обозначаемые буквой «Е» и цифровым кодом. Некоторые из них являются безопасными, другие же могут вызвать негативные реакции. Стоит избегать продуктов с большим количеством Е-добавок, особенно с красителями, консервантами и усилителями вкуса.
Сахар может скрываться под разными названиями: глюкоза, фруктоза, сахароза, декстроза, мальтоза, кукурузный сироп, мед. Чем выше сахар в списке ингредиентов, тем его больше в продукте.
Кроме общего содержания жиров, стоит обращать внимание также и на содержание насыщенных жиров и трансжиров, поскольку их чрезмерное потребление может привести к серьезным проблемам со здоровьем. Аналогично, чрезмерное потребление соли также является вредным, поэтому рекомендуется выбирать продукты с низким содержанием натрия, чтобы минимизировать потенциальные негативные последствия для организма.
Как правильно выбрать продукты по этикетке
Для того, чтобы сделать наиболее взвешенный выбор, не ленитесь сравнивать этикетки различных товаров, ведь это позволит вам найти наиболее полезный вариант. Важно также обращать внимание на размер порции, поскольку информация о пищевой ценности часто указывается именно на порцию, которая может существенно отличаться от вашего привычного количества потребления.
Помните, что не стоит слепо доверять маркетинговым уловкам: яркие надписи вроде «без сахара», «без ГМО» или «натуральный» не всегда соответствуют действительности, поэтому обязательно проверяйте состав продукта. И, конечно, лучше выбирать простые продукты, ведь чем короче список ингредиентов, тем, как правило, полезнее продукт.
Умение читать этикетки — это важный навык для каждого, кто заботится о своем здоровье и хочет делать осознанный выбор. Не игнорируйте информацию на упаковке, анализируйте состав и пищевую ценность, и вы сможете защитить себя от некачественных товаров и сделать свой рацион более сбалансированным и полезным.
Ранее мы рассказывали, какие продукты провоцируют голод и повышают аппетит. Ведь некоторые продукты стимулируют выделение желудочного сока и повышают уровень глюкозы, из-за чего возникает желание поесть снова.
