Сосиски — популярний продукт, який часто використовується для швидкого та ситного перекусу. Проте, не всі сосиски однакові — деякі з них можуть містити більше добавок, ніж м’яса.
Як вибрати якісні сосиски
1. Читайте етикетку
Найважливіше — це уважно читати етикетку. Зверніть увагу на склад продукту — м’ясо повинне бути на першому місці в списку інгредієнтів. Вміст м’яса в сосисках категорії А має бути не менше 80%, категорії Б — 60%, категорії В — 40%. Уникайте сосисок, які містять багато штучних добавок, таких як соєвий білок, крохмаль, барвники, ароматизатори та консерванти.
2. Зверніть увагу на зовнішній вигляд
Якісні сосиски мають бути однорідного кольору, без плям і пустот, а оболонка повинна бути щільною, без пошкоджень. Зріз сосиски має бути однорідним, без грудочок і хрящів.
Вас також зацікавить:
Секрети ідеальних сосисок: розвінчуємо міфи та ділимося порадами
Їжте ковбасу без шкоди для здоров’я: як вибрати натуральний продукт
3. Перевірте консистенцію
Свіжі сосиски завжди пружні й еластичні. Якщо сосиска м’яка або водяниста, краще її не купувати. При натисканні на якісну сосиску, вона повинна швидко відновлювати свою форму. Щоб придбати улюблений продукт вигідно, радимо переглянути акції на сосиски в супермаркетах вашого міста.
4. Зверніть увагу на запах
Свіжі сосиски мають приємний м’ясний запах. Кислий, затхлий або будь-який сторонній запах свідчить про те, що продукт зіпсований.
5. Не женіться за дешевизною
Як правило, дешеві сосиски містять більше добавок і менше м’яса. Не економте на своєму здоров'ї, краще вибрати трохи дорожчий, але якісний продукт.
6. Перевіряйте термін придатності
Не купуйте сосиски з простроченим терміном придатності. Зберігайте сосиски в холодильнику не більше 3-х діб після розкриття упаковки.
Раніше ми розповідали, як правильно зберігати варену ковбасу, щоб зберегти її свіжість та безпечність протягом максимально можливого терміну.
7. Приготування
Якісні сосиски не розвалюються при варінні або смаженні. Зріз вареної сосиски має бути однорідним, без пустот.
8. Шукайте маркування ДСТУ
Наявність маркування ДСТУ на упаковці сосисок гарантує, що продукт відповідає українським державним стандартам якості. ДСТУ нормує склад, органолептичні показники (смак, запах, колір, консистенція) та інші характеристики сосисок. Вибираючи сосиски з маркуванням ДСТУ, ви можете бути впевнені, що вони безпечні та виготовлені з якісної сировини.
Пам’ятайте, чим менше в сосисках добавок, тим краще! Також дізнайтеся, скільки зберігати ковбасу в холодильнику, щоб зберегти свіжість та безпечність смачного продукту.
