З 11 березня в Україні розпочалась Масляна — час, коли ми ласуємо смачними млинцями. Кожна господиня має свій рецепт, який передається із покоління в покоління та не потребує підглядання в інструкцію. Але якщо ви хочете цьогоріч урізноманітнити свій стіл, команда гастрономічного порталу SHUBA підготувала рецепти смачних млинців, а редактори GoToShop розрахували їх вартість у супермаркетах України.
Пропонуємо приготувати універсальні гречані млинці — тонкі, як мереживо.
Гречані бретонські млинці родом із Франції. Це одні з найпопулярніших млинців — вони тонкі як мереживо та універсальні. Адже завдяки невагомому гречаному тісту у них можна загортати як солодкі, так і солоні начинки.
А ще така страва досить бюджетна. У середньому гречані млинці обійдуться вам у 36,32 грн.
Вартість гречаних бретонських млинців у різних торгових мережах Києва:
Фора — 33,95 грн
Сільпо — 35,85 грн
АТБ — 36,82 грн
Novus — 37,22 грн
Ашан — 37,78 грн
Інгредієнти:
Борошно гречане 4 ст. л.
Борошно пшеничне 5 ст. л.
Яйця курячі 3 шт.
Масло вершкове 73% 25 г
Сіль 1/3 ч. л.
Цукор 1 ч. л.
Вода 700 мл
Приготування:
Збийте яйця із сіллю й цукром за допомогою вінчика.
Всипте два види борошна. Перемішайте до стану густої пасти.
Влийте воду й перемішайте. Суміш здаватиметься рідкою — так і повинно бути. Накрийте її й залиште на 20 хвилин. За цей час гречане борошно набухне.
Тим часом розтопіть вершкове масло і дайте йому трохи охолонути.
Через 20 хвилин густина тіста повинна бути як на звичайні тоненькі налисники. Якщо тісто загусте, влийте ще трохи води.
Влийте розтоплене масло до тіста й перемішайте.
Сковороду для млинців змажте шматочком вершкового масла (це потрібно робити тільки перший раз). Ополоником налийте трохи тіста. Швидко нахиляючи сковороду, розподіліть його тоненьким шаром по всій сковороді.
Смажте до золотистості з обох боків.
Подавайте такі млинці зі смачним соусом чи цікавою намазкою, або ж загорніть у них начинку, наприклад, смажені з цибулею печериці.
Усі інгредієнти до своїх смачних страв вигідно ви можете купувати завдяки сервісу порівняння цін від GoToShop.
