Цикорій, який продають у магазині та часто споживають замість кави, мало хто асоціює з рослиною з блакитними квітками, яку можна побачити на полях. Саме з коріння цієї квітки і виготовляють напій.
Продається цикорій у вигляді порошку або пасти. Його називають здоровою альтернативою кави, яка не підвищує тиск і корисна для травлення. Корінь цикорію широко використовується у медицині, проте цей напій має і протипоказання.
Редактори GoToShop розкажуть, чим корисний цикорій для організму, які хвороби допомагає лікувати рослина та кому варто обмежити споживання напою.
Цикорій — природний пребіотик, що покращує роботу мікрофлору кишківника. Його основна корисна складова — інулін, який не можна отримати штучним шляхом і міститься в корені цикорію. Він також міститься в інших продуктах, зокрема, в цибулі, часнику, топінамбурі, і використовується у багатьох харчових, медичних і косметичних товарах.
Цикорій може бути чудовою альтернативою кави для тих, кому протипоказано її пити. У розчинному цикорії зберігаються всі корисні речовини, оскільки він виготовляється з висушеного екстракту без хімічної обробки. Водночас не використовуються консерванти та барвники.
Які корисні властивості цикорію для організму
Багатий на корисні речовини: у корені цикорію міститься інулін, вітаміни групи В, каротин, органічні кислоти та мікроелементи, що сприяють загальному здоров’ю.
Заспокоює нервову систему: цикорій може допомагати знімати стрес і стабілізувати роботу серця, заспокоюючи нервову систему.
Підвищує настрій: інсулін, який міститься у цикорії, допомагає підвищити рівень серотоніну, відомого як «гормон радості», що може поліпшити настрій.
Покращує серцевий стан: вживання цикорію може допомогти знизити кров’яний тиск і покращити роботу серця.
Очищає організм: цикорій допоможе вивести шкідливі речовини з організму та очистити печінку.
Регулює вагу: вживання цикорію одночасно підвищує апетит і допомагає знижувати вагу.
Контролює рівень цукру в крові: цикорій знижує рівень цукру в крові, що корисно для людей з цукровим діабетом.
Надає енергію: вживання цикорію збагатить організм енергією та підвищить його тонус без негативного впливу на серце.
При яких захворюваннях корисний цикорій
Панкреатит: цикорій може допомогти при захворюванні підшлункової залози, так званому панкреатиті. Його можна вживати у вигляді відвару, настою чи чаю.
Цироз печінки: напій з цикорію може бути корисним при цирозі печінки завдяки високому вмісту інуліну, смол та глікозидів. Трава також допомагає очистити печінку, нирки і взагалі організм.
Дисбактеріоз та імунітет: напій із цикорію може нормалізувати мікрофлору кишківника, запобігаючи дисбактеріозу, і підвищувати імунітет. Це допомагає краще засвоювати вітаміни та мінерали.
Артрит: екстракт кореня цикорію має протизапальні властивості і може бути ефективним при артритах різного походження. Він може служити альтернативою каві, яка рекомендується обмежити при артриті.
Діабет і гіпертонія: цикорій може замінити цукор або цукровий сироп і бути корисним для діабетиків, оскільки він може підтримувати рівень цукру в крові. Також, він корисний для тих, хто страждає на гіпертонію.
Користь та протипоказання цикорію під час вагітності
Цикорій корисний для вагітних тому, що завдяки магнію та вітамінам групи B у його складі знизує стрес та покращує настрій.
Цикорій нормалізує апетит.
Розчинний цикорій позитивно впливає на серцево-судинну систему, бореться із запорами, печією та нудотою.
Вживання цикорію підвищує рівень еритроцитів, які транспортують кисень у всі органи та тканини, а також до плоду. Завдяки цьому, а також тому, що рослина містить залізо та вітаміни групи B, цикорій допомагає вагітним запобігти анемії.
Оскільки у цикорію високий вміст вітаміну С, вагітним жінкам краще не захоплюватись напоєм, бо це може призвести до алергії. Оптимальна добова доза — 1-2 чашки.
Як краще вживати напій із цикорію
Краще пити цикорій без цукру, оскільки він вже має солодкий смак.
Для підсолодження діабетики можуть використовувати стевію.
Не рекомендується додавати молоко або вершки, оскільки це може підвищити калорійність напою та негативно вплинути на шлунок. Але якщо дуже хочеться додати молока, краще замінити коров’яче на рослинне.
А які є протипоказання щодо споживання цикорію
Максимальна доза споживання:
Максимальна кількість цикорію, яку можна випити, зазвичай становить від 3 до 5 чашок на день, залежно від того, наскільки міцно ви його заварюєте. Оптимальною вважається кількість 2 чашки на день.
Для людей з сечокам’яною хворобою:
Цикорій має сечогінний ефект, що може допомогти вивести надлишок рідини. Проте для тих, хто страждає на сечокам’яну хворобу, важливо бути обережними, оскільки занадто велика кількість цикорію може бути шкідливою. Рекомендується не споживати більше 1-2 чашок цикорію на день.
Для людей з судинними захворюваннями:
Споживання цикорію слід обмежити для людей з судинними захворюваннями, такими як варикозне розширення вен, оскільки він може погіршувати стан судин.
Індивідуальна непереносимість та алергії:
Деякі люди можуть мати індивідуальну непереносимість до цикорію, тому важливо бути обережним при споживанні. Також алергікам слід підходити до цикорію з обережністю.
Діти до року:
Цикорій не рекомендується споживати дітям до року, оскільки їхні органи травлення ще не повністю сформовані, і це може бути шкідливим для них.
Напій буде корисним не лише для організму, а й для бюджету, якщо купити цикорій за акційною ціною.
