Вживання напоїв під час їжі — тема, яка обросла численними міфами та хибними уявленнями. Деякі люди стверджують, що це шкодить травленню, розбавляє шлункові соки або призводить до накопичення токсинів.
Чи дійсно так?
Насправді, наукові дослідження не підтверджують негативного впливу помірної кількості рідини під час їжі на травлення чи засвоєння поживних речовин.
Поширені міфи та факти
Міф 1: Алкоголь та кислі напої шкодять слиновиділенню
Частково правда: міцні алкогольні напої (не пиво чи вино) дійсно дещо зменшують слиновиділення.
Факт: дослідження не виявили негативного впливу кислих чи слабоалкогольних напоїв на травлення чи засвоєння поживних речовин. Деякі дослідження навіть свідчать про те, що кислі напої можуть збільшувати слиновиділення.
Міф 2: Вода «розбавляє» шлункову кислоту та ферменти
Неправда: травна система здатна адаптувати секрецію до консистенції їжі, тому вода не впливає на її роботу.
Факт: якщо рідина дійсно спричиняє дискомфорт, це може бути ознакою проблем із травленням, які потребують консультації лікаря чи дієтолога.
Міф 3: Рідина пришвидшує травлення, що шкодить засвоєнню їжі
Частково правда: рідини дійсно швидше проходять через травну систему, ніж тверда їжа.
Факт: дослідження показали, що це не впливає на швидкість перетравлення їжі.
Насправді, рідина може бути корисною під час їжі, бо допомагає розщеплювати їжу та полегшує її проковтування. Вона також сприяє транспортуванню поживних речовин, запобігаючи здуттю та закрепам.
Отже, пити під час їжі не шкідливо, а може бути й корисно.
Зверніть увагу:
Не рекомендується вживати велику кількість рідини після їжі, адже це може розбавити шлунковий сік.
Краще пити невеликими ковтками протягом їжі.
Віддавайте перевагу воді, несолодким чаям та трав’яним настоям.
Кожен організм реагує на їжу та напої по-різному, тому завжди слідкуйте за своїми відчуттями та обирайте те, що підходить саме вам.
А порівняти ціни та знайти найкращі пропозиції на продукти в українських супермаркетах ви можете за допомогою ресурсу GoToShop.