Гранат — не лише смачний, а й надзвичайно корисний фрукт. Його яскраві зернятка містять велику кількість вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Але щоб насолодитися усіма його смаковими та лікувальними властивостями, важливо вибрати дійсно стиглий гранат.
Зовнішній вигляд — візитна картка граната
Стиглий гранат має насичений колір, який може варіюватися від темно-червоного до бордового залежно від сорту. Однак, колір — це не єдиний критерій. Шкірка стиглого граната повинна бути гладкою, без тріщин та плям. Вона має бути трохи щільною, але не жорсткою. Занадто суха шкірка може свідчити про те, що гранат лежав довго. А щоб дізнатися найвигідніші ціни на гранат в супермаркетах вашого міста, радимо зазирнути на сайт GoToShop.
Стиглі гранати часто мають неправильну форму, вони можуть бути трохи сплюснутими або злегка витягнутими. Ідеально круглі гранати можуть бути менш стиглими. Також варто зважати, що для своїх розмірів стиглий гранат повинен бути важким. Це свідчить про те, що він соковитий та наповнений зернятками.
Щоб визначити зрілість граната, варто звернути увагу і на його корону. У стиглого фрукта вона трохи розкрита і має суху, коричневу поверхню. Зелена корона свідчить про те, що гранат ще не досяг оптимальної стиглості.
Вас також зацікавить:
З кісточками чи без: як їсти гранат
Чому дверцята холодильника — не найкраще місце для продуктів
Тактильні відчуття та звук
Щоб визначити стиглість граната, зверніть увагу на кілька факторів. Він має бути важким для своїх розмірів, видавати дзвінкий звук при постукуванні. При цьому, плід повинен бути щільним, але не твердим на дотик. Занадто м’який або легкий гранат, швидше за все, не досяг оптимальної зрілості.
Місце покупки та сезонність
Найсмачніші гранати варто шукати восени — саме в цей період вони дозрівають і з’являються на ринках у всьому своєму розмаїтті. Саме там, серед свіжого врожаю, ви зможете вибрати найстигліші та соковиті екземпляри.
Як перевірити свіжість вдома
Якщо ви сумніваєтесь у свіжості граната, розріжте його навпіл. Свіжий гранат матиме яскраві, соковиті зернятка, які легко відокремлюються від шкірки. Пам’ятайте, як правильно і легко почистити гранат, щоб уникнути зайвого соку на руках.
Вибір стиглого граната — це справжнє мистецтво. Не бійтеся брати в руки кілька фруктів і вибирати той, який здається вам найбільш привабливим. Адже від цього залежить, наскільки смачним і корисним буде ваш гранат. Раніше ми зібрали для вас поради щодо вибору та зберігання цитрусових, а також цікаві факти про різні сорти апельсинів, мандаринів, лимонів та грейпфрутів.