Горох — суперовоч, який люблять від малечі до дорослих. Цей недорогий і поживний продукт додають в супи, салати, каші і навіть пироги.
Горох низькокалорійний, але містить багато вітамінів, мінералів та інших необхідних поживних речовин. Він також багатий на клітковину й рослинний білок. Але мало кому відомо, що горох має ще і шкідливі властивості
Редактори GoToShop розкажуть про усі корисні властивості гороху та чому він може бути шкідливим.
Які корисні властивості гороху
Горох корисний для травлення
Горох — джерело клітковини, яке допомагає зберегти та покращити здоров’я вашого кишківника. Клітковина — це важливий компонент для здорового травлення..
Підтримка здорового травлення: горох містить велику кількість розчинної та нерозчинної клітковини. Розчинна клітковина сприяє здоровому рівню цукру та ліпідів у крові, а також сприяє росту корисних бактерій у кишківнику. Нерозчинна — має проносний ефект і допомагає збільшити вміст води в калі, що може бути особливо корисним для людей, які страждають на закрепи.
Захист кишківника: Бактерії у кишківнику розщеплюють розчинну клітковину і утворюють жирні кислоти, які підтримують його здоров’я, регулюють запалення, підтримують клітини та зміцнюють слизову оболонку.
Профілактика захворювань кишківника: дієти з високим вмістом клітковини захищають від різних захворювань кишківника, включаючи рак товстої кишки та дивертикульоз.
Рекомендації щодо споживання клітковини:
чоловікам та жінкам до 50 років рекомендується споживати 38 і 25 грамів клітковини на день;
тим, хто старший 50 років — потрібно близько 30 і 21 г клітковини на день відповідно.
Горох містить значну кількість клітковини, що робить його відмінним джерелом цього важливого елемента.
Горох і оптимальна вага тіла
Горох — це смачний і корисний продукт, який може допомогти вам контролювати вагу.
Білок і ситість: білок, який міститься в гороху, допомагає сповільнити процес травлення та збільшує відчуття ситості. Це може допомогти уникнути переїдання і контролювати апетит.
Ефективність високобілкових дієт: Дослідження показують, що дієти з високим вмістом білка можуть сприяти схудненню. Учасники, які дотримувалися таких дієт, частіше втрачали вагу в порівнянні з іншими групами.
Вплив клітковини на вагу: Клітковина, яка також є великим компонентом гороху, має важливе значення для схуднення. Дослідження показують, що споживання більше клітковини може сприяти втраті ваги незалежно від кількості споживаних калорій.
Отже, якщо ви включите горох в свою дієту, це може допомогти схуднути та досягти оптимальної ваги тіла.
Горох покращує роботу серця
Горох містить магній, який допомагає регулювати кров’яний тиск. Високий артеріальний тиск — один з факторів ризику серцевих захворювань. Дослідження показали, що більш велике споживання магнію знижує ризики високого кров’яного тиску.
Горох, як і інші продукти, які багаті на клітковину, знижує рівень холестерину у крові і сприяє здоров’ю серця. Високий рівень холестерину також є фактором ризику серцевих захворювань.
Отже, включення гороху до вашого раціону може допомогти вам підтримувати здоров’я серця, знижуючи ризик високого кров’яного тиску та рівня холестерину.
Горох і діабет 2 типу
Горох, як і інші бобові, може бути корисним для людей з діабетом 2 типу.
Дієти з високим вмістом клітковини, які містять бобові, можуть захистити від розвитку діабету 2 типу. Крім того, вони можуть допомагати контролювати рівень цукру в крові у людей, які вже мають цей діагноз.
Горох покращить ваш зір
Вживання гороху може захистити від вікової дегенерації жовтої плями — захворювання очей, яке може призвести до погіршення зору. Наразі це основна причина втрати зору у людей похилого віку.
Горох багатий на каротиноїдні пігменти лютеїн і зеаксантин, які, як було доведено, допомагають захиститися від хвороби.
Кому варто остерігатися вживати горох
Горох — це здорова їжа, однак він може викликати алергічну реакцію у деяких людей. Це може призвести до нудоти, кропив’янки, діареї та астми. Тому, якщо у вас алергія на горох, краще уникати його та продуктів, які містять горох, навіть горохового протеїнового порошку.
Також важливо знати, що горох містить антипоживні речовини, зокрема фітинову кислоту й лектини, які перешкоджають засвоєнню поживних речовин, наприклад, заліза.
Однак правильне варіння або обробка гороху, наприклад, замочування перед готуванням, зменшить ці ризики і зробить його безпечним для споживання.
Не варто часто вживати горох у сирому вигляді. Це може погіршити функціонування травної системи, вразити слизову оболонку кишківника і шлунка.
Горох потрібно вживати в невеликих кількостях, бо він провокує утворення газів.
Овоч не рекомендують часто вживати літнім людям, годуючим матерям і хворим на подагру. Боби гороху містять в собі велику кількість пуринів, які збільшують в організмі рівень сечової кислоти і викликають скупчення в суглобах, сухожиллях, нирках та інших органах солей даної кислоти.
Поки сезон свіжого гороху ще не розпочався, популярний для страв консервований продукт. Тож, аби ваші страви були корисними, смачними та ще й вигідними, радимо ознайомитися з актуальними акціями на консервований горошок.