Любителі вина знають, що насолоджуватися ним при правильній температурі — це ключ до розкриття його найкращих якостей. Існує безліч хитромудрих пристосувань для охолодження вина, але іноді найпростіший метод — найкращий. Ось кілька порад, як швидко охолодити вино за допомогою старої доброї крижаної ванни:
Занурте пляшку повністю. Не просто кидайте пляшку в крижану ванну. Переконайтеся, що вона повністю занурена у льоді, щоб охолодження відбувалося рівномірно. Додайте воду до відра з льодом, щоб збільшити площу контакту з пляшкою та прискорити охолодження.
Щоб придбати улюблений напій за вигідною ціною, радимо переглянути акції на шампанське в магазинах вашого міста.
Додайте трохи солі. Сіль знижує температуру замерзання води, тому додавання жмені солі в крижану ванну допоможе ще швидше охолодити вино.
Не переохолоджуйте. Важливо знати правильну температуру подачі для різних типів вина. Ось кілька загальних рекомендацій:
біле вино: 7-12°C
рожеве вино: 8-13°C
легке червоне вино: 12-15°C
повнотіле червоне вино: 16-18°C
ігристе вино: 4-7°C
Якщо у вас немає термометра для вина, ви можете використовувати простий трюк. Занурте термометр для м’яса в воду біля основи пляшки. Якщо вино охололо до потрібної температури, воно буде відчуватися прохолодним на дотик, але не мокрим.
Вас також зацікавить:
8 страв та напоїв, які потішать жінку: що обрати та у скільки обійдуться
Біле та червоне вино: що обрати на зустрічі та як підібрати напій для вечері
Поки вино охолоджується, поставте келихи в холодильник на 10-15 хвилин. Це допоможе зберегти вино холодним протягом більш тривалого часу. Коли вино охолоне до потрібної температури, відкоркуйте його, налийте в келихи та насолоджуйтесь!
Додаткові поради:
Якщо у вас немає часу на крижану ванну, ви можете швидко охолодити вино в морозильній камері. Просто загорніть пляшку в рушник і покладіть її в морозильну камеру на 15-20 хвилин.
Для ігристих вин використовуйте спеціальну корзину для охолодження. Це допоможе зберегти бульбашки та запобігти занадто сильному охолодженню вина.
Якщо ви плануєте пити вино протягом вечора, поставте пляшку в холодильник після того, як відкриєте її. Це допоможе зберегти вино прохолодним протягом декількох годин.
З допомогою цих порад ви зможете швидко та легко охолодити вино до ідеальної температури, щоб насолодитися його чудовим смаком.
Раніше ми писали, як зберегти відкрите шампанське свіжим та смачним протягом декількох днів — поради щодо температури, герметичності, положення пляшки, часу зберігання та корисні лайфхаки.
