Окрошка — це легка та освіжаюча страва, яка ідеально підходить для спекотних літніх днів. Її готують з варених овочів, зелені, ковбаси або м’яса, а також заливають квасом, кефіром, мінеральною водою або іншими рідинами.
Однак, як і будь-яка страва, окрошка має свій термін зберігання, після якого її вживання може бути небезпечним.
Скільки можна зберігати окрошку
Готова окрошка: 24 години в холодильнику.
Нарізані інгредієнти (без заправки): 2-3 дні в холодильнику.
Заправка (квас, кефір, мінеральна вода): 3-4 дні в холодильнику.
Як правильно зберігати окрошку
Готову окрошку слід зберігати в герметичному контейнері в холодильнику. Це допоможе їй зберегти свіжість та смак. Нарізані інгредієнти рекомендується зберігати в окремому контейнері від заправки, щоб вони не розмокли. Заправку також слід зберігати в герметичному контейнері. Не рекомендується заморожувати окрошку, адже після розморожування вона втратить свою консистенцію та смак.
Як продовжити термін зберігання окрошки
Щоб ваша окрошка залишалась свіжою та смачною протягом декількох днів, дотримуйтесь цих простих правил: використовуйте лише свіжі та якісні продукти, ретельно промивайте овочі та зелень, варіть овочі до готовності, але не переварюйте їх, нарізайте інгредієнти невеликими кубиками, зберігайте окрошку в холодильнику, а заправку додавайте безпосередньо перед вживанням.
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете зберегти окрошку свіжою та смачною протягом декількох днів.
Кілька додаткових рецептів та ідей для окрошки:
Класична окрошка: з вареною ковбасою, яйцями, огірками, редискою, кропом і цибулею.
Вегетаріанська окрошка: з вареною картоплею, квасолею, огірками, зеленню, цибулею та заправкою з квасу або кефіру.
М’ясна окрошка: з вареним м’ясом, яйцями, огірками, редискою, кропом і цибулею.
Фруктова окрошка: з вареною картоплею, свіжими фруктами (яблуками, грушами, персиками), зеленню, цибулею та заправкою з квасу або кефіру.
Експериментуйте з різними інгредієнтами та заправками, щоб знайти свою улюблену окрошку! А щоб придбати необхідні інгредієнти для літньої страви з вигодою для гаманця, радимо скористатися сервісом порівняння цін GoToShop, де можна одразу подивитись акції та актуальні ціни на певні товари в супермаркетах вашого міста не виходячи з дому.