Вимкнення електроенергії під час війни вже давно перестало бути несподіванкою. Але що робити з продуктами, якщо це трапляється влітку, коли температура повітря висока? В таких ситуаціях важливо знати, скільки можна зберігати їжу без холодильника, щоб не зіпсувати її та не зашкодити своєму здоров’ю.
Особливо у спекотні дні завжди пам’ятайте про продукти, яких краще уникати під час відключень світла. Адже більшість приготованих страв не рекомендується зберігати при кімнатній температурі більше 2 годин. Це стосується м’яса, птиці, риби, яєць, молочних продуктів та залишків їжі. Швидке розмноження бактерій у цих продуктах може призвести до харчового отруєння.
Вас також зацікавить:
Спекотне літо та молочні продукти: як зберегти свіжість без холодильника
Врятувати варену гречку: лайфхаки для зберігання каші без холодильника
Гаряча їжа
Гарячу їжу можна зберігати без холодильника протягом 4 годин, якщо вона щільно закрита в термосі або контейнері.
Фрукти та овочі
Багато фруктів та овочів можна зберігати при кімнатній температурі протягом декількох днів. Винятки становлять банани, які швидко псуються, та ягоди, які краще зберігати в холодильнику. Щоб придбати їх вигідно, радимо переглянути акції на ягоди в найближчих супермаркетах.
Сухофрукти та горіхи
Сухофрукти та горіхи можна зберігати при кімнатній температурі протягом декількох тижнів або місяців, якщо вони щільно закриті в герметичному контейнері.
Скільки часу можна зберігати приготовані страви без холодильника
смажене м’ясо: 2 години
тушковане м’ясо: 4 години
м’ясний фарш: 2 години
смажена риба: 2 години
варена риба: 3 години
рибні котлети: 2 години
суп: 4 години
рагу: 4 години
тушковані овочі: 4 години
омлет: 3 години
Як зберегти готові страви, якщо немає світла
Перше, що ви можете зробити, це зберегти холод у холодильнику без світла за допомогою простих порад та саморобних акумуляторів холоду, щоб ваші продукти залишалися свіжими й холодильник прослужив довше. Також використовуйте альтернативні методи охолодження. Заповніть холодильну сумку льодом і помістіть всередину їжу. Це допоможе зберегти продукти прохолодними протягом декількох годин. Також можна використовувати холодну воду. Поставте каструлю з холодною водою в миску з льодом і помістіть всередину їжу. Цей метод допоможе зберегти їжу прохолодною протягом деякого часу. Якщо маєте можливість, приготуйте їжу, яка довше може зберігатися без холодильника, наприклад, суп або рагу.
Не ризикуйте вживати їжу, яка має неприємний запах або змінила зовнішній вигляд. Якщо ви не впевнені, чи безпечна їжа, краще її викинути. Раніше ми розповідали, як зберегти сало без холодильника, використовуючи різні методи, такі як соління, в’ялення, копчення, зберігання в посуді або фользі.