Гречка — один із найпопулярніших та найкорисніших продуктів харчування в Україні. Її багатий склад робить цю крупу незамінною на столі будь-якої господині. Однак, щоб зберегти всі корисні властивості та чудовий смак гречки, важливо знати, як правильно її зберігати.
Термін зберігання гречки:
у герметичній упаковці: 12-18 місяців
у відкритій упаковці: 6-9 місяців
у тканинному мішечку: 4-6 місяців
Умови зберігання гречки:
температура: 5-20°C
вологість: не більше 70%
місце: темне, прохолодне, провітрюване
Поради щодо зберігання гречки
Перевірте гречку перед покупкою — зерна повинні бути цілими, без пошкоджень, сторонніх домішок та запаху.
Не купуйте гречку про запас — краще купувати невелику кількість крупи, щоб вона не встигла зіпсуватися.
Пересипте гречку в герметичну ємність — це захистить її від вологи, запахів та комах.
Зберігайте гречку в темному, прохолодному місці. Не рекомендується зберігати гречку на кухні, де температура та вологість можуть бути вище норми.
Регулярно перевіряйте гречку. Якщо ви помітили, що крупа змінила запах або колір, її краще викинути.
Додаткові способи захисту гречки
Лавровий лист
Додайте лавровий лист у ємність з гречкою, щоб відлякати комах.
Часник
Зубчики часнику також допоможуть захистити гречку від жуків.
Сіль
Покладіть на дно ємності з гречкою мішечок з сіллю, щоб ввібрати зайву вологу.
Ознаки того, що гречка зіпсувалася
Зерна гречки можуть потемніти або стати коричневими. Це може бути свідченням того, що крупа пересохла або піддалася впливу високих температур.
Зіпсована гречка може мати прогірклий або затхлий запах. Цей запах свідчить про те, що в крупі окислилися жири, що робить її небезпечною для вживання.
Жуки та інші комахи — явна ознака того, що гречка зіпсувалася. Ці комахи відкладають яйця в крупі, що робить її непридатною для вживання.
Правильне зберігання гречки допоможе вам зберегти всі її корисні властивості та чудовий смак. Щоб придбати улюблену крупу з вигодою для гаманця, перегляньте поточні акції на гречку в супермаркетах міста.