Очищення помідорів від шкірки — процес, який часто виникає під час приготування різних страв. Традиційний метод з використанням окропу досить ефективний, але не завжди зручний. Існує декілька альтернативних способів, які допоможуть вам швидко і легко впоратися з цим завданням без зайвих клопотів.
Переваги очищених помідорів
Помідори без шкірки мають більш ніжну та однорідну текстуру, що робить їх ідеальними для приготування соусів, супів та пюре. Видалення шкірки також дозволяє повною мірою відчути солодкий смак та користь помідорів і збагатити смак страви.
Ефективні способи очищення помідорів без окропу
Мікрохвильова піч:
Промийте помідори та зробіть хрестоподібний надріз біля плодоніжки. Помістіть помідори в мікрохвильову піч на високій потужності на 30-40 секунд. Після закінчення часу вийміть овочі та дайте їм трохи охолонути. Шкірка легко зніметься. А щоб придбати корисні овочі з вигодою для гаманця, радимо переглянути акції на помідори в мережах супермаркетів свого міста.
Духовка:
Розігрійте духовку до 200 градусів. Розріжте помідори навпіл і викладіть на деко розрізаною стороною вниз. Запікайте протягом 10-15 хвилин, доки шкірка не почне відшаровуватися.
Вас також зацікавить:
Соус для піци: заготовка на зиму в 5 кроків
Помідори черрі у власному соку: рецепт консервації на зиму
Заморожування:
Промийте помідори та зробіть хрестоподібний надріз біля плодоніжки. Помістіть помідори в морозильник на кілька годин або на ніч. Розморозьте помідори при кімнатній температурі. Шкірка легко зніметься.
Обсмажування на сковороді:
Розріжте помідори навпіл і обсмажте на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії до появи підрум’яненої шкірки. Після обсмажування шкірка легко зніметься.
Корисні поради
Для досягнення найкращих результатів при очищенні, варто обирати помідори стиглі та м’які. Якщо ви бажаєте зберегти максимальну кількість соку, рекомендуємо скористатися методом заморожування або обсмажування. Ці способи не лише легко знімають шкірку, а й допомагають зберегти природну соковитість помідорів.
Вибравши один із запропонованих способів, ви зможете легко і швидко очистити помідори від шкірки без використання окропу. Експериментуйте та знайдіть найзручніший для вас метод! Раніше ми розповідали про найсмачніші та найнезвичайніші способи зберегти соковиті помідори на зиму, від класичних маринадів до експериментальних поєднань зі спеціями та іншими продуктами.