Українська кухня славиться своїми ситними та ароматними супами, які здавна були основою раціону українського народу. Від знайомого всім борщу до вишуканої грибної юшки, українські супи пропонують різноманіття смаків та поживних речовин.
Зготувати суп на кілька днів вперед — чудова ідея, яка економить час і завжди дає можливість насолодитися ситною першою стравою. Але щоб суп зберіг свій апетитний аромат, насичений смак і користь, важливо знати декілька секретів його зберігання.
Як правильно зберігати суп
Температура
Гарячий суп не варто відразу ставити в холодильник. Це може призвести до різкого перепаду температур, що негативно вплине на якість страви. Дайте супу охолонути до кімнатної температури. Оптимальна температура зберігання супу в холодильнику — від 4°C до 6°C.
Нагадаємо, що придбати необхідні інгредієнти для смачного супу можна за вигідною ціною. Для цього радимо переглянути акції на свіжі овочі в улюблених магазинах міста.
Посуд
Використовуйте для зберігання супу емальований, скляний або пластиковий контейнер з щільною кришкою. Не рекомендується зберігати суп в алюмінієвому посуді, адже це може змінити його смак. Можна зберігати суп в тому ж посуді, в якому його готували, якщо він підходить для зберігання в холодильнику.
Вас також зацікавить:
З кришкою чи без: як правильно варити суп
Як зберегти окрошку свіжою: поради на спекотне літо
Розташування
Найкраще місце для зберігання супу — центральна полиця холодильника, подалі від дверей, де температура більш стабільна.
Зверніть увагу
Щоб нейтралізувати запахи в холодильнику, можна поставити поруч з супом відкриту ємність з харчовою содою або активованим вугіллям.
Термін зберігання супу може варіюватися залежно від його інгредієнтів. Наприклад, супи з молочними продуктами або яйцями зазвичай зберігаються трохи менше, ніж супи на овочевому бульйоні.
Спробуйте приготувати один з традиційних супів, наприклад гарбузовий крем-суп, і ви обов’язково закохаєтеся в його багатий смак та аромат. Не забудьте про хліб, пампушки, сметану та зелень, щоб зробити ваш суп по-справжньому українським!
Правильно зберігаючи суп, ви можете зберегти його свіжим протягом 2-3 днів. Якщо ви хочете зберегти суп на більш тривалий термін, можна його заморозити. Дотримуючись цих простих правил, ви зможете завжди насолоджуватися смачним, свіжим і безпечним супом, заощаджуючи час та сили.
Раніше ми розповідали, як правильно зберігати борщ в холодильнику до 3 днів, щоб насолодитися його багатим смаком та ароматом.
