Безе — це не просто легкий і повітряний десерт, це справжня феєрія смаку та текстури. Хрусткі зверху, ніжні та тануть у роті всередині, ці маленькі хмарки з цукру та яєчних білків чарують з першого шматочка.
Проте, як і будь-який вишуканий десерт, безе має свої примхи. Щоб зберегти його хрусткість та свіжість, важливо знати декілька секретів.
Сухе та прохолодне місце
Найголовніший ворог безе — це волога. Тому зберігати його потрібно в герметичному контейнері або щільно закритому пакеті в сухому та прохолодному місці. Ідеальною буде комора або шафка на кухні з температурою 15-20°C.
Геть від холодильника
Холодильник — не найкращий друг безе. Холодна та волога атмосфера холодильника може зробити безе м’яким та липким.
Прощавай, сонячне світло
Прямі сонячні промені також негативно впливають на безе, руйнуючи його структуру та змінюючи колір. Зберігайте безе в темному місці, подалі від вікна.
Не самотні
Не зберігайте безе разом з продуктами, які мають сильний запах, адже воно легко вбирає запахи.
Термін придатності
Правильно збережене безе може пролежати до 2-х тижнів. Проте, з часом воно може трохи втратити свою хрусткість.
Повернення хрусткості
Якщо безе трохи втратило свою хрусткість, його можна «реанімувати». Для цього розігрійте духовку до 100°C і покладіть безе на деко на 5-10 хвилин.
Заморожування
Безе можна заморожувати. Для цього загорніть його щільно в харчову плівку або фольгу і покладіть в морозильну камеру. Розморожувати безе потрібно при кімнатній температурі.
Творче зберігання
Використовуйте ваші улюблені ємності для зберігання безе. Красиві баночки, коробочки або навіть вази з кришкою стануть не лише практичним рішенням, але й елементом декору.
Подарунок з любов’ю
Правильно збережене безе може стати чудовим подарунком. Упакуйте його в красиву коробочку, перев’яжіть стрічкою і додайте листівку з душевними побажаннями.
Насолода без поспіху
Не поспішайте з'їдати все безе одразу. Смак та хрусткість цього десерту краще розкриваються, коли він трохи «постоїть».
Дотримуючись цих простих порад, ви зможете зберегти безе хрустким та свіжим протягом тривалого часу. А значить, насолоджуватися його чудовим смаком буде ще приємніше! А щоб придбати улюблені смаколики за вигідними цінами, радимо скористатися сервісом порівняння цін GoToShop.
