Домашня малинова наливка — не лише вишуканий алкогольний напій з насиченим смаком та ароматом літа, але й джерело користі для організму. Ягоди малини багаті на вітаміни C, A, E, групи B, калій, магній, фосфор, залізо та інші цінні мікроелементи. Вони мають антиоксидантні властивості, допомагають зміцнювати імунітет, покращувати роботу серцево-судинної системи та травлення, а також сприяють омолодженню організму. Приготувати малинову наливку вдома зовсім не складно, а результат приємно здивує вас та ваших гостей.
Вас також зацікавить:
Малина при діабеті: солодкий союзник чи підступний ворог
Чому в сезон малину потрібно їсти щодня
Малинова наливка на горілці: рецепт
Інгредієнти:
500 г свіжої малини
750 мл якісної горілки
200 г цукру (за бажанням)
Як готувати малинову наливку
Переберіть ягоди, видаліть чашолистки та промийте малину водою. Дайте їм трохи обсохнути на паперовому рушнику. Помістіть малину в чисту скляну банку. За бажанням, ягоди можна трохи розім’яти товкачем або виделкою, щоб краще розкрити їхній аромат.
Залийте малину горілкою так, щоб ягоди були повністю покриті рідиною. Щільно закрийте банку кришкою. Залиште банку в темному прохолодному місці на 2-4 тижні. Періодично, раз на кілька днів, струшуйте банку, щоб ягоди краще віддали свій смак та аромат.
Після закінчення терміну настоювання процідіть наливку через марлю, складену в кілька шарів, або дрібне сито. Малину для рецепту купуйте за вигідними цінами, для цього радимо ознайомитися з актуальними акціями на ягоди у вашому місті.
Якщо ви хочете отримати більш солодкий напій, додайте цукор за смаком. Добре перемішайте, щоб цукор повністю розчинився. Перелийте готову наливку в чисті пляшки та щільно закупорьте. Зберігайте в прохолодному темному місці.
Для більш насиченого смаку можна використовувати не тільки свіжу, але й заморожену малину. Замість горілки можна використовувати якісний спирт, розбавлений водою до 40-45%. Кількість цукру можна регулювати на свій смак. Якщо ви використовуєте дуже солодкі ягоди, цукру можна додати менше, або взагалі обійтися без нього. Готову наливку можна вживати як у чистому вигляді, так і додавати до коктейлів, десертів або морозива.
Малинова наливка — це не просто напій, а частинка літа, запечатана в кожній краплі. Приготувавши її вдома, ви зможете насолодитися цим чудовим смаком в будь-яку пору року! Раніше ми розповідали рецепт варення — п’ятихвилинки з малини: легкий спосіб зберегти користь ягоди на зиму.
