Небагато фруктів є більш універсальними, ніж банани. Ви можете змішувати їх у смузі, запікати в улюбленому хлібі на швидку руку або використовувати як начинку для пластівців, йогурту тощо. Банани навіть можна використовувати як замінник яєць у випічці і, звісно, їсти свіжими. Існують способи, як зберегти банани надовго, але що робити вже з перестиглими бананами?
Якщо ви придбали такий фрукт або він вже встиг почорніти вдома, корисним рішенням буде заморозити їх. Редактори GoToShop зібрали поради, як заморозити банани, а також, чи потрібно їх попередньо нарізати або почистити.
Як довго зберігаються свіжі банани
Термін зберігання свіжих бананів залежить від їхньої стиглості на момент купівлі та способу зберігання. Щоб купити свіжі фрукти вигідно, радимо ознайомитися з актуальними акціями на банани.
Незрілі зелені банани дозріють при кімнатній температурі протягом декількох днів, коли фрукти досягнуть бажаного рівня стиглості, ви можете зберігати їх у холодильнику близько тижня. Проте є дієві лайфхаки, які допоможуть пришвидшити дозрівання зелених бананів.
Шкірка може стати коричневою, але сам плід буде безпечним для вживання. Однак, якщо ви не можете з'їсти банани протягом цього часу, ви можете заморозити їх.
Як заморозити нарізані банани
Це дуже простий процес:
Зніміть шкірку і наріжте банан на кільця або шматочки.
Викладіть шматочки банана, не накриваючи, на застелене пергаментом деко в один рівний шар. (Якщо бажаєте, застеліть деко силіконовим килимком, а не пергаментом).
Поставте деко на рівну поверхню в морозильну камеру, поки бананові шматочки не застигнуть, приблизно на три-чотири години.
Коли вони стануть твердими, перекладіть їх у пакет для заморожування, видавіть повітря і закрийте для тривалого заморожування.
Використання нарізаних заморожених бананів. Існує безліч способів використання нарізаних заморожених бананів. Смузі — це очевидний варіант, але вони особливо добре підходять для прикраси страв (наприклад, бананових пирогів або кексів).
Вас також може зацікавити:
Чи дійсно банани небезпечні: розвінчуємо міфи про улюблений фрукт
Що означають наліпки на бананах: на що потрібно звернути увагу
Як заморозити цілі банани
Банани також можна заморозити цілими. Це найкращий спосіб заморозити банани, якщо ви збираєтеся використовувати їх для приготування бананового хліба або як замінник яєць.
Очистіть банани і покладіть їх в один шар у пакет для заморожування.
Покладіть пакет на піддон в будь-яке місце морозильної камери.
Коли банани стануть твердими, вийміть піддон.
Як довго зберігаються заморожені банани
Цілі, очищені заморожені банани зберігаються протягом трьох місяців. Якщо вони були заморожені разом, їх можна просто розрізати.
Нарізані банани зберігаються не так довго, максимум два місяці. Це пов’язано зі збільшеною площею поверхні, яка піддається впливу шкідливого повітря, що починається одразу після розрізання.
Проте варто знати, коли не можна їсти банани та що потрібно врахувати перед їх споживанням, щоб вони не зіпсували ваші страви та принесли лише користь організму.
Що потрібно врахувати, щоб правильно заморозити банани
Для заморожування бананів потрібно використовувати пакет, незалежно від того, чи заморожуєте ви банани нарізаними чи цілими. Ви можете використовувати одноразовий пластиковий пакет для заморожування або багаторазовий силіконовий пакет.
Перед заморожуванням банани слід очистити від шкірки. Хоча заморожування нарізаних або цілих бананів у шкірці зменшить доступ повітря і ризик опіку морозильною камерою, завдяки чому банани зберігатимуться довше, цей метод вимагає розморожування для того, щоб зняти шкірку, а витягти фрукти буде брудною роботою.
Раніше ми розповідали, як правильно вибрати банани в супермаркеті та на ринку: на що слід звертати увагу при покупці, щоб насолоджуватися свіжістю та смаковими якостями улюбленого фрукта.
