Close the fixed Barcode
Як зберігати продукти

Мариновані огірки з французькою гірчицею: зберігаємо на зиму

Розповідаємо про рецепт маринованих огірків з французькою гірчицею, який відрізняється пікантним смаком та простотою приготування, а також даємо поради щодо кращого зберігання заготовок

Мариновані огірки з французькою гірчицею: зберігаємо на зиму

Хрусткі, ароматні та пікантні мариновані огірки з французькою гірчицею — це не просто смачна закуска, а й чудовий спосіб зберегти літнє тепло на зиму. Цей рецепт відрізняється від класичних солодких маринованих огірків пікантним смаком, який надає французька гірчиця.

Мариновані огірки з французькою гірчицею: рецепт

Інгредієнти:

  • 1 кг огірків

  • 1 літр води

  • 100 г 9% оцту

  • 100 г цукру

  • 50 г солі

  • 1 столова ложка французької гірчиці

  • 10 горошин чорного перцю

  • 5 лаврових листків

  • кріп (за бажанням)

Вас також зацікавить:

Пікантна класика: готуємо огірки по-польськи

Як квасити огірки: основні нюанси

Як готувати мариновані огірки з французькою гірчицею

  1. Для того, щоб отримати смачний результат зимових заготовок, важливо правильно обрати огірки. Для маринування підходять огірки дрібні, щільні, «засолочних» сортів. Важливо використовувати якісні огірки без ознак псування, адже від цього залежить термін зберігання заготовок. Огірки ретельно вимити та замочити у холодній воді на 2-3 години.

  2. У каструлі закип’ятити воду, додати оцет, цукор, сіль, чорний перець та лавровий лист. Додати французьку гірчицю та добре перемішати. Для більш пікантного смаку можна додати до маринаду 1-2 зубчики часнику, нарізані скибочками. Також можна додати до маринаду інші спеції та трави за смаком, наприклад, кріп, естрагон, гвоздику, корінь хрону. Щоб огірки були більш хрусткими, можна додати до маринаду 1 столову ложку горілки або спирту.

  3. Огірки нарізати кружечками або скибочками (за бажанням) та щільно укласти огірки у стерилізовані банки.

  4. Залити огірки гарячим маринадом доверху. Накрити банки кришками та поставити стерилізувати на водяній бані протягом 15-20 хвилин.

  5. Закатати банки кришками та перевернути догори дном. Укутати банки теплою ковдрою та залишити остигати до кімнатної температури. Зберігати мариновані огірки у прохолодному темному місці.

Цей рецепт маринованих огірків з французькою гірчицею стане чудовим доповненням до вашого зимового столу. Раніше ми розповідали унікальний рецепт огірків на зиму з борошном, що зберігає їхню хрусткість та свіжість, а також надає пікантного смаку.

Огірки 300 г Верес Посольскі пікантні корнішони

63.5грн
- 31% 90.8 грн
Кращої ціни не знайдеш!
31 січня - 28 лютого 2025

Огірки Вигода солоні 600 г-Вигода

89.9грн

Огірки 300 г Верес Посольскі пікантні корнішони

63.5грн
- 31% 90.8 грн

Читати статті на тему

2024.12.30 15:30
Як зберігати продукти

Небезпека на кухні: 6 помилок, через які ви можете отруїтися

Розповідаємо про 6 поширених помилок при зберіганні продуктів, які можуть призвести до харчового отруєння, та даємо практичні поради, як правильно зберігати їжу, щоб вона залишалась свіжою, смачною та безпечною для вживання
2024.12.30 11:30
Як зберігати продукти

Скільки може зберігатися куряче філе в холодильнику: розбираємося в нюансах

Скільки можна зберігати куряче філе в холодильнику, які фактори впливають на його термін придатності, як правильно його зберігати та розпізнати ознаки псування
2024.12.27 13:52
Як зберігати продукти

Чи можна заморозити залишки яєць після приготування випічки

Розповідаємо про можливість та правильні способи заморожування залишків яєць після приготування випічки, включаючи сирі білки, жовтки, збиті яйця та деякі готові страви з них, а також про терміни та умови зберігання
2024.12.25 15:21
Як зберігати продукти

Економія часу та грошей: як правильно зберігати вакуумовані продукти

Розглядаємо всі аспекти зберігання вакуумованих продуктів, від підготовки до правильного температурного режиму, щоб ви могли максимально продовжити термін їхньої придатності та зберегти свіжість
2024.12.19 16:30
Як зберігати продукти

Терміни зберігання продуктів у вакуумній упаковці без холодильника

Розповідаємо, як довго можна зберігати різні продукти у вакуумній упаковці без холодильника, щоб ви могли насолоджуватися свіжою їжею довше