Осінь — пора збирати врожай не лише овочів та фруктів, але й горіхів. Це час, коли природа дарує нам справжні скарби, багаті на вітаміни, мінерали та корисні жири. Один із найпопулярніших і найсмачніших способів зберегти ці дари на зиму — це приготувати різноманітні заготовки з горіхів.
Горіхи з медом
Поєднання горіхів та меду — це не просто смачна закуска, а й справжнє джерело енергії. Мед, завдяки своїм антибактеріальним властивостям, допомагає зберегти горіхи свіжими довгий час. А поєднання солодкого меду з горіховою олією створює неповторний смак і аромат.
Як приготувати
Обсмажені горіхи змішують з рідким медом і розкладають по стерилізованих банках. Найчастіше використовують волоські горіхи, але також можна спробувати фундук, мигдаль чи кеш’ю. А щоб придбати їх вигідно, радимо ознайомитися з актуальними акціями на горіхи в улюблених супермаркетах міста.
Додавання сухофруктів, прянощів (кориці, гвоздики) або навіть гострого перцю надасть вашій заготовці оригінальний смак.
Вас також зацікавить:
Кеш’ю: все, що потрібно знати про цей чудовий горіх
Найкращі джерела протеїну: в яких продуктах найбільше білка
Козинаки
Козинаки — це традиційна українська солодощі, яку готують з підсмажених горіхів, з’єднаних карамеллю. Це не тільки смачно, але й дуже корисно, оскільки горіхи містять багато білка і рослинних жирів.
Як приготувати
Горіхи підсмажують, а потім змішують з розтопленим цукром або медом. Отриману масу викладають на деко і рівномірно розподіляють. Для козинаків найкраще підходять арахіс, кешью або соняшник. Додавання ванілі, меленої кориці або насіння соняшника додасть козинакам особливого аромату.
Аджика з горіхами
Аджика — це універсальна приправа, яку можна використовувати як доповнення до м’ясних страв, так і як самостійну закуску. Додавання горіхів до аджики надає їй особливої пікантності і насиченого смаку. А щоб насолоджуватися користю та смаком продукту довше, необхідно знати, як правильно зберігати горіхи.
Як приготувати
Готується аджика традиційним способом, але з додаванням подрібнених горіхів. Для аджики найкраще підходять волоські горіхи або фундук. Можна експериментувати з різними видами перцю, додавати часник, кінзу або петрушку.
Переваги горіхових заготовок на зиму
Ваш організм обов’язково відчує неоціненну користь горіхів, адже це джерело вітамінів, мінералів і корисних жирів, необхідних для нормального функціонування організму. Як бонус, горіхові заготовки мають неповторний смак і аромат, який підніме настрій у будь-яку пору року. Також, приготувавши заготовки самостійно, ви можете бути впевнені в їх якості і натуральності.
Горіхи — це універсальний продукт, з якого можна приготувати безліч смачних і корисних заготовок на зиму. Не бійтеся експериментувати і створювати свої власні унікальні рецепти. Адже найголовніше — отримувати задоволення від процесу приготування і насолоджуватися результатом.
Раніше ми розповідали про 5 креативних способів використати залишки горіхів, щоб зробити ваші страви смачнішими та поживнішими, а також уникнути їх марного викидання.
