Оливкова олія — справжній дар природи, який надає їжі неповторного смаку і аромату. Але щоб зберегти всі корисні властивості цього рідкого золота, важливо знати, в якій тарі його краще зберігати — скляній чи металевій. Давайте розберемося разом.
Вибір тари для оливкової олії
Оливкова олія — продукт делікатний, що легко окислюється під впливом світла, тепла та кисню. Тому вибір матеріалу тари безпосередньо впливає на збереження її смакових якостей і корисних властивостей.
Скляна тара
Переваги:
Скло — ідеальний матеріал для зберігання оливкової олії. Його інертність гарантує збереження натурального смаку та аромату олії, оскільки скло не вступає з нею в реакцію. Темне скло додатково захищає олію від шкідливого впливу ультрафіолету, запобігаючи її окисленню. А ще скляні пляшки виглядають стильно та додадуть особливого шарму будь-якій кухні. А щоб придбати корисний продукт з вигодою для гаманця, радимо ознайомитись з акціями на оливкову олію в супермаркетах вашого міста.
Недоліки:
Скляні пляшки, хоч і надають олії благородного вигляду, мають свої недоліки. Вони досить важкі, що ускладнює транспортування, а їхня крихкість робить їх вразливими до пошкоджень під час падіння.
Вас також зацікавить:
На якій олії смажити: обираємо найкорисніший варіант
Корисна та легка: де найдешевше купити оливкову олію
Металева тара
Переваги:
Металеві ємності для оливкової олії мають низку переваг. Вони не лише міцні та стійкі до пошкоджень, а й легші за скляні, що полегшує їх транспортування. Крім того, завдяки щільно закриваючим кришкам, такі ємності забезпечують надійний захист від повітря, зберігаючи свіжість та користь оливкової олії.
Недоліки:
Метал, як матеріал для зберігання оливкової олії, має кілька недоліків. По-перше, він може спричинити окислення продукту, змінюючи його смак і колір внаслідок хімічної реакції. По-друге, метал не забезпечує настільки ефективного захисту від світла, як скло, що також прискорює процес окислення.
Яку тару обрати
Оптимальним варіантом для зберігання оливкової олії є темна скляна пляшка. Вона поєднує в собі всі переваги скляної тари і забезпечує надійний захист від світла. Якщо ж ви віддаєте перевагу металевим ємностям, обирайте ті, які виготовлені з нержавіючої сталі або алюмінію. Ці матеріали не вступають в реакцію з олією і не впливають на її якість.
Де зберігати оливкову олію
Крім вибору тари, на якість оливкової олії суттєво впливають умови зберігання. Щоб зберегти її смак та аромат, обирайте темне і прохолодне місце для пляшки з олією. Пам’ятайте, чому не можна зберігати оливкову олію в пластикових пляшках. А також про те, що ідеальна температура для олії становить 15-20 градусів за Цельсієм. Уникайте зберігання оливкової олії поряд з продуктами, які мають сильний запах, оскільки вона легко вбирає сторонні аромати.
Правильне зберігання оливкової олії — запорука збереження її смакових якостей і корисних властивостей. Дотримуючись простих правил, ви зможете довго насолоджуватися смаком свіжої оливкової олії. Раніше ми розповідали, як обрати оливкову олію та чому її краще не використовувати для смаження. А також зібрали всі корисні властивості цього продукту.
