Вино — вишуканий напій, який доповнює будь-яке святкування. Проте, іноді не вдається випити всю пляшку за один раз. Виникає питання: скільки можна зберігати відкорковане вино?
Термін зберігання відкритого вина
Відкрите вино не може зберігатися вічно, але за правильних умов його можна зберегти свіжим протягом кількох днів. Більшість вин, як правило, тримаються 1-2 дні після відкорковування, але є й винятки.
Молоді червоні вина (до 10 років) можна зберігати 3-5 днів, сухі червоні вина — 1-2 дні, а вина старше 10 років рекомендується випити відразу.
Білі вина загалом тримаються 3-5 днів, але насичені білі вина окислюються швидше, тому їх краще випити протягом 1-2 днів.
Рожеве вино також тримається 1-2 дні, а ігристе вино — лише 1 день, після чого втрачає свої бульбашки та смак.
Кріплені вина завдяки високому вмісту таніну та алкоголю можуть зберігатися місяцями.
Як правильно зберігати відкрите вино
Використовуйте ємність, де вино буде сягати шийки, щоб мінімізувати контакт з повітрям. Герметично закоркуйте — підійде оригінальний корок, спеціальний багаторазовий корок або поліетиленова плівка.
Зберігайте пляшку вертикально — це мінімізує контакт вина з повітрям. Уникайте прозорих та зелених пляшок. Зберігайте вино в темному прохолодному місці, наприклад, холодильнику.
Ознаки зіпсованого вина:
Зміна кольору: біле вино може стати бурштиновим, а червоне — коричневим.
Неприємний запах: червоне вино пахне оцтом, а біле — гнилими яблуками.
Додаткові поради:
запишіть дату відкриття пляшки на етикетці
використовуйте вакуумні пробки для кращого герметичного закриття
зберігайте вино подалі від джерел тепла та запахів
перед вживанням спробуйте невелику кількість вина, щоб переконатися, що воно не зіпсувалося
Дотримуючись цих порад, ви зможете зберегти його свіжим та смачним протягом кількох днів. А щоб придбати улюблений напій з вигодою для гаманця, радимо переглянути акції на вино в мережах супермаркетів України.
