Ананас — екзотичний фрукт, який дарує нам не лише солодкий смак тропіків, але й багатство вітамінів та мікроелементів. Він багатий на вітаміни C, B6, марганець та калій, які необхідні для нашого здоров’я. Проте, на жаль, ананас — фрукт доволі примхливий, і його не завжди легко зберегти свіжим. Занадто низька або висока температура, неправильне зберігання — все це може призвести до того, що ананас швидко зіпсується, втративши свої корисні властивості та апетитний вигляд. Як же зберегти цей тропічний скарб, щоб протягом 5 днів насолоджуватися його смаком та користю?
Вибір стиглого фрукта
Зовнішній вигляд — шкірка стиглого ананаса має бути золотисто-коричневою, злегка пружинити при натисканні. Уникайте зелених або м’яких плодів.
Запах — стиглий ананас має приємний солодкий аромат. Якщо запаху немає, плід зелений, а якщо він занадто сильний — перезрілий.
Звук — постукайте по ананасу пальцем. Стиглий плід видаватиме глухий звук, а зелений — гулкий.
Ви також можете переглянути акції на ананас, що допоможе заощадити на покупках.
Зберігання цілого ананаса
Зберігайте цілий ананас при кімнатній температурі 2-3 дні, щоб він дозрів. Покладіть його на бік, подалі від прямих сонячних променів. Після дозрівання ананас можна зберігати в холодильнику до 5 днів. Помістіть його в контейнер або пакет з отворами для вентиляції. Також можна використовувати паперовий пакет. Цей метод допоможе прискорити дозрівання зеленого ананаса. Покладіть плід в паперовий пакет разом з яблуком або бананом, які виділяють етилен, що стимулює дозрівання.
Вас також зацікавить:
Секрети вибору соковитого та ароматного ананаса
Ласощі з тропіків: як правильно вибрати та відкрити кокос
Зберігання розрізаного ананаса
Розрізаний ананас зберігайте лише в холодильнику. Щільно загорніть його в харчову плівку або помістіть в герметичний контейнер. З'їжте розрізаний ананас протягом 2-3 днів, щоб щоб зберегти його свіжість та аромат.
Корисні поради:
Не мийте ананас перед зберіганням, адже це може призвести до його псування.
Регулярно оглядайте плід на наявність ознак псування (потемніння, м’якість,
Не зберігайте ананас біля інших фруктів, які виділяють етилен (яблука, банани, ківі), адже це може прискорити його перезрівання.
Додаткові методи зберігання
Сушіння
Ви можете висушити ананас в дегідраторі або духовці. Сушені ананаси — це чудовий спосіб зберегти цінні вітаміни та мікроелементи на тривалий час.
Консервування
Ананас можна законсервувати у власному соку або цукровому сиропі. Це чудовий спосіб зберегти фрукт на зиму та використовувати його для приготування різноманітних страв.
Раніше ми писали, де та як зберігати ананас, щоб він не зіпсувався. Адже ананас — великий фрукт, тому є велика ймовірність, що ви не зʼїсте його за один раз.