Маринована цибуля — це не просто добавка до страви, а справжній вибух смаку. Вона додає пікантності салатам, бутербродам, м’ясним та рибним стравам. А ще це відмінний спосіб зробити звичайну страву особливою. Команда GoToShop підготувала кілька цікавих рецептів маринування цибулі, які здивують навіть досвідчених кулінарів.
Як маринувати цибулю
Перед приготуванням важливо вибрати найкращу цибулю, враховуючи її зовнішній вигляд, розмір, сорт, сезонність та умови зберігання. Для маринування найкраще підходить біла або червона цибуля. Вона має більш ніжний смак, ніж жовта. Час маринування залежить від бажаної інтенсивності смаку. Чим довше цибуля маринується, тим більш вираженим буде її смак. Крім основних інгредієнтів, для маринування цибулі можна використовувати різноманітні спеції, трави, соки цитрусових, мед, гірчицю, соєвий соус. Мариновану цибулю можна зберігати в холодильнику до 2 тижнів.
Вас також зацікавить:
Лушпиння цибулі: більше, ніж просто відходи
Зелена цибуля: вітамінна бомба на вашому столі
Класичний рецепт маринованої цибулі
Інгредієнти:
1 велика цибулина
½ склянки води
¼ склянки оцту (яблучний, виноградний або бальзамічний)
1 столова ложка цукру
½ чайної ложки солі
чорний перець мелений за смаком
Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Змішати воду, оцет, цукор, сіль та перець. Довести до кипіння. Залити цибулю гарячим маринадом і залишити маринуватися на 30-60 хвилин. А щоб поповнити запаси смачного овоча за вигідною ціною, радимо порівняти ціни на цибулю в мережах супермаркетів України — зробити це легко та зручно завдяки сервісу GoToshop.
Маринована цибуля з медом і гірчицею
Інгредієнти:
2 цибулини
¼ склянки води
2 столові ложки меду
1 столова ложка гірчиці (дижонської або зернистої)
1 столова ложка соку лимона
сіль за смаком
Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Змішати всі інгредієнти, крім цибулі, і довести до кипіння. Залити цибулю маринадом і залишити маринуватися на 1-2 години. Пам’ятайте, що правильне зберігання цибулі гарантує якість та користь ваших страв, зберігаючи насичений смак і хрустку текстуру цього овоча.
Маринована цибуля з коріандром і чилі
Інгредієнти:
3 цибулини
½ склянки води
¼ склянки рисового оцту
2 столові ложки соєвого соусу
1 чайна ложка меленого коріандру
½ чайної ложки червоного перцю
сіль за смаком
Цибулю нарізати тонкими півкільцями. Змішати всі інгредієнти і довести до кипіння. Залити цибулю маринадом і залишити маринуватися на 2-3 години.
Експериментуйте зі смаками та створюйте свої власні унікальні рецепти маринованої цибулі! Раніше ми розповідали, як зберегти зелену цибулю свіжою надовго завдяки простим секретам та лайфхакам.
